Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario

En esta entrada de la semana pasada vimos que el consumo de carne se ha masificado en los últimos años, pero no siempre ha sido así. De hecho, en las etapas históricas anteriores, la carne quedaba reservada para las clases altas, mientras que la mayor parte de la población no la incluía en su alimentaciónSigue leyendo «Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario»

Historia: ¿Desde cuándo se come carne?

Aún hay personas que piensan que los homínidos de la Prehistoria comían carne como fuente principal de nutrientes. Esto es un pensamiento erróneo, puesto que pasaron millones de años hasta que nuestros antecesores aprendieron a cazar y a cocinar la carne; y mucho más tiempo hasta que el consumo de esta se masificó. Si nosSigue leyendo «Historia: ¿Desde cuándo se come carne?»

Historia: animales y condición de persona

Si por «persona» entendemos todo aquel o aquella que tiene personalidad, ¿por qué no incluir a los animales en este concepto? El diccionario de la RAE no recoge, entre la definición de «persona», ninguna referencia a los animales no humanos, pero sí señala el término «personalidad» como el conjunto de cualidades que constituyen a laSigue leyendo «Historia: animales y condición de persona»

Historia: cómo surgió la experimentación en animales

Los experimentos en animales, desgraciadamente, han estado presentes en la historia de la humanidad desde el mundo antiguo. Así, la primera referencia escrita acerca de la vivisección data del siglo II d.C. En la antigüedad, este tipo de prácticas no solo se aplicaban a animales, sino que también se permitía en algunos seres humanos. PorSigue leyendo «Historia: cómo surgió la experimentación en animales»

Historia: la visión de los animales a lo largo del tiempo

Desde el comienzo de los tiempos, los seres humanos han considerado a los animales de diferentes maneras: como alimento, como producto, como medio para conseguir un fin, como método de trabajo, como compañía o como seres sintientes. Entre los propios animales, el ser humano también ha hecho distinciones, por ejemplo, unos tradicionalmente han servido comoSigue leyendo «Historia: la visión de los animales a lo largo del tiempo»

Historia: la Vegan Society

La semana pasada hablábamos de la historia del veganismo como concepto. Para recapitular, el término «veganismo» fue acuñado en 1944, por Donald Watson y Elsie Shrigley, fundadores de la Vegan Society, entidad en la que vamos a centrarnos en el post de hoy. La localidad inglesa de Mexborough, Yorkshire, fue la que vio nacer aSigue leyendo «Historia: la Vegan Society»

Historia: cómo surgió el veganismo

Aunque a lo largo de la historia numerosos pensadores y personas influyentes se han posicionado a favor de los derechos de los animales y en contra del maltrato a estos, el veganismo es un movimiento relativamente reciente. Desde Pitágoras hasta Einstein, tenemos noticia de genios de la historia que tomaron la decisión de consumir únicamenteSigue leyendo «Historia: cómo surgió el veganismo»