Gachas de avena con frutas y nibs de cacao

Si has comprado avena y no sabes qué hacer con ella, una buena idea es utilizarla para preparar gachas o porridge. Personalmente, aunque reconozco que no es una receta habitual en mi cocina, sí que es una de mis formas favoritas de hacer la avena. También la he utilizado para hacer salsa boloñesa, pero meSigue leyendo «Gachas de avena con frutas y nibs de cacao»

Probando productos veganos (III)

En los últimos días, he estado probando algunos productos veganos nuevos que he comprado, en su mayoría, online, a excepción de uno que encontré en la tienda del pueblo. Y como no podía ser de otra manera, hoy dedico mi entrada del blog a mostrar mis percepciones sobre estos. Esta vez, a diferencia de laSigue leyendo «Probando productos veganos (III)»

Col lombarda con patatas y verduras salteadas

En invierno, las coles están de temporada, y en mi familia siempre plantamos lombardas, brócolis, coliflores o repollos. Este mes ya solo quedan las últimas, y hay que aprovecharlas para evitar que se pongan malas, así que últimamente en mi casa se cocinan mucho. Y una de las preparaciones que más hago es esta colSigue leyendo «Col lombarda con patatas y verduras salteadas»

Pasta con salsa de queso vegano

Pasta, leche vegetal, cualquier tipo de carne vegana y un poco de queso vegetal es lo único necesario para hacer una pasta rápida y rica. Yo utilicé las sobras que tenía en la nevera: un poco de leche de avena que quedaba en el envase, el queso estilo mozzarella que me quedaba, una hamburguesa deSigue leyendo «Pasta con salsa de queso vegano»

Probando productos veganos (II)

Tras dar mi opinión, hace varios días, sobre algunos productos veganos que recientemente había probado, hoy vengo con unos pocos más de los que tenía pendiente hablar. La mayoría de ellos los he comido por primera vez en los últimos días, pero hay uno en concreto que ya llevo consumiendo bastante tiempo y que meSigue leyendo «Probando productos veganos (II)»

Berenjenas rebozadas sin huevo

Como siempre digo, todo se puede veganizar, y siempre hay una alternativa vegana para esos ingredientes de origen animal que normalmente se utilizan para conseguir un resultado concreto en ciertas recetas, ya sean de repostería o de la cocina habitual. Algunos ingredientes, sin embargo, son difíciles de sustituir, pero no hay nada imposible. Y elSigue leyendo «Berenjenas rebozadas sin huevo»

Ensalada de pasta con mayonesa vegana

Antes de ser vegana, no disfrutaba tanto de las ensaladas de pasta como ahora. Y el motivo de esto tal vez sea que antes mis ensaladas siempre eran iguales, mientras que ahora tiro más de creatividad y no me importa añadir ingredientes que normalmente no se ponen en este tipo de preparaciones. Además, las ensaladasSigue leyendo «Ensalada de pasta con mayonesa vegana»

Probando productos veganos (I)

En los últimos meses, he hecho algunas entradas acerca de diferentes productos veganos que he probado, y como es algo que me encanta hacer (comer y escribir mi opinión), he decidido convertirlo en una sección más del blog, aunque solamente la actualizaré cada vez que pruebe cosas nuevas. De esta forma, quienes me leéis yaSigue leyendo «Probando productos veganos (I)»

Albóndigas veganas con verduras y salsa de vino blanco

Si la semana pasada probaba, por primera vez, el chorizo vegano de Heüra en estas lentejas, estos días he probado, asimismo, las albóndigas de dicha marca. Y lo he hecho en salsa de vino blanco, como marca la tradición. Hasta que probé el chorizo de Heüra, no había comido antes ningún otro chorizo vegano, peroSigue leyendo «Albóndigas veganas con verduras y salsa de vino blanco»

Lentejas con chorizo (vegano)

Los veganos también comemos chorizo, pero sin sufrimiento animal, con ingredientes cien por cien vegetales. Hace años era impensable, pero a día de hoy creo que hay pocos alimentos de origen animal que no tengan su versión veggie en el mercado. Mi historia con el chorizo me produce un poco de vergüenza. No es queSigue leyendo «Lentejas con chorizo (vegano)»