Pequeños detalles que denotan respeto hacia los animales

El ser humano es dañino con la naturaleza, y así lo ha demostrado durante siglos, y sobre todo, en la época contemporánea. Presumimos de nuestra racionalidad cuando nuestros actos son los más ilógicos, talando bosques, cazando especies únicas hasta llevarlas a la extinción, criando millones de animales para obtener unos alimentos que no necesitamos…, ySigue leyendo «Pequeños detalles que denotan respeto hacia los animales»

No se trata de cambiar el modelo de ganadería, sino de acabar con ella

Uno de los temas abordados en la Cumbre del Clima de Glasgow ha sido el de las emisiones de metano de la ganadería intensiva, es decir, aquella en la que se cría a un mayor número de animales en el menor espacio posible con el objetivo de aumentar la producción a costes más reducidos. YSigue leyendo «No se trata de cambiar el modelo de ganadería, sino de acabar con ella»

Lasaña de verduras (vegana) con bechamel sin leche

Esta lasaña fue un poco improvisada. No estaba en mi casa, y el principal problema fue cómo hacer la bechamel, sin leche vegetal, que normalmente es un perfecto sustituto para la leche de vaca en las recetas veganas. Así, se me ocurrió que podría utilizar agua, y el resultado fue increíblemente bueno. He de reconocerSigue leyendo «Lasaña de verduras (vegana) con bechamel sin leche»