Tras un desafío legal, Heüra quiere que el público decida si puede llamar carne a sus productos Heüra, la «empresa de origen vegetal de más rápido crecimiento en Europa«, se enfrenta a las peticiones de censura de las empresas cárnicas establecidas. Los productores de carne se han sentido ofendidos por una reciente campaña de marketingSigue leyendo «La industria cárnica amenaza con acciones legales a quienes llamen «carne» a alternativas veganas»
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Berenjenas rebozadas sin huevo
Como siempre digo, todo se puede veganizar, y siempre hay una alternativa vegana para esos ingredientes de origen animal que normalmente se utilizan para conseguir un resultado concreto en ciertas recetas, ya sean de repostería o de la cocina habitual. Algunos ingredientes, sin embargo, son difíciles de sustituir, pero no hay nada imposible. Y elSigue leyendo «Berenjenas rebozadas sin huevo»
Probando patés veganos
Hace varios días, estuve indagando en la crueldad de la producción de foie gras, que no deja de ser un alimento extraído del hígado enfermo de patos y gansos que han sido torturados y obligados a ingerir cantidades enormes de comida prácticamente desde sus primeros días de vida. En algunos países, esta práctica está prohibida,Sigue leyendo «Probando patés veganos»
Embutidos veganos
Desde que me hice vegana, he probado diferentes productos libres de ingredientes de origen animal que tratan de imitar los tradicionales embutidos cárnicos. Y lo he hecho porque me gusta probar cosas nuevas, no necesariamente porque antes me encantara el embutido. De hecho, remontándome a mi pasado, creo que nunca me han gustado especialmente losSigue leyendo «Embutidos veganos»
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