Historia: animales y dieta española (II)

El pasado viernes, dediqué esta sección a introducir acerca de la presencia de los alimentos de origen animal en la dieta española tradicional, y más concretamente, de la época contemporánea, desde finales del siglo XIX. En contra de aquello que suele decirse, «siempre se ha comido carne«, vimos a través de estudios, que esta fraseSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (II)»

Historia: animales y dieta española (I)

La alimentación ha sido un aspecto clave a lo largo de toda la historia y en todas las civilizaciones, y lo sigue siendo, no solo porque de ella depende nuestra supervivencia, sino también porque ha estado muy ligada a la sociabilidad (comidas familiares o de empresa, obsequio de alimentos por compromiso o cariño, cenas entreSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (I)»

Un documental producido por la actriz Kate Mara denuncia los trapos sucios de la industria porcina

La artista está realizando una nueva película sobre la lucha de la activista Elsie Herring contra la industria porcina de Carolina del Norte, llamada The Smell of Money La actriz Kate Mara se encargará de la producción ejecutiva de un nuevo documental sobre Elsie Herring, una activista medioambiental de Carolina del Norte que luchó contraSigue leyendo «Un documental producido por la actriz Kate Mara denuncia los trapos sucios de la industria porcina»

Huevos, leche, carne y selección genética

Cuando hablas de selección genética con personas que no tienen demasiada información sobre el veganismo, o incluso sobre la ganadería, lo que suele pasar es que se extrañen bastante de lo que les están contando, y hay quienes se muestran incrédulos. Pero hasta algunas personas que han vivido toda su vida rodeadas de animales consideradosSigue leyendo «Huevos, leche, carne y selección genética»

Una organización animalista denuncia el uso de carne de animales salvajes en Master Chef Ecuador

El programa podría haber incumplido la ley relativa a la protección de especies, tanto en Ecuador, donde se emite, como en Colombia, donde fue grabado La organización ecuatoriana Movimiento Animalista Nacional (MAN), de la que forman parte diferentes asociaciones de protección animal, denunciará a la cadena Teleamazonas, que emite Master Chef en el país porSigue leyendo «Una organización animalista denuncia el uso de carne de animales salvajes en Master Chef Ecuador»

Corazones inaccesibles

A veces, las personas veganas no entendemos cómo es que los demás no ven la explotación animal como nosotros, cómo pueden seguir comiendo filetes sabiendo que proceden de animales que han sido asesinados, cómo pueden usar pieles; o cómo algunos acuden, incluso, a cazar o a pescar. Esto nos pasa, sobre todo, al principio, cuandoSigue leyendo «Corazones inaccesibles»

Historia: carne y Navidad

Tradicionalmente, casi todas las familias celebran la Navidad con comidas y cenas especiales que suelen incluir animales o sus derivados. Es por ello que muchas personas veganas encuentran dificultades en esta época del año, ya que el consumo de carne y pescado se ve por todas partes y el entorno no siempre nos lo haceSigue leyendo «Historia: carne y Navidad»

Historia: el origen de la ganadería

Una de las respuestas más frecuentes que recibimos muchas personas veganas por parte de quienes no lo son cuando hablamos sobre el tema es que «siempre se ha comido carne«, o «siempre se ha hecho así». Pero ¿realmente están seguros de que siempre ha habido granjas o mataderos? Quizá no, porque como todo, la ganaderíaSigue leyendo «Historia: el origen de la ganadería»

Ser antitaurino y comer carne

Muchas personas que hoy somos veganas y antiespecistas hemos tenido un pasado en el que estábamos convencidas de que éramos animalistas, rechazando la tauromaquia o la peletería, mientras comíamos carne, huevos o leche. Yo también tuve ese momento. Durante años, siendo pequeña, estuve acudiendo cada verano a los encierros de mi pueblo con mis tíosSigue leyendo «Ser antitaurino y comer carne»

Historia: Edad Media, carne y religión

En entradas anteriores, me he centrado en el consumo de carne en Grecia o en Roma, así como en las teorías sobre esto de los pensadores de épocas pasadas. Hoy me gustaría continuar este recorrido histórico con el increíble mundo medieval, una época marcada por la religión y las diferencias sociales, en la que losSigue leyendo «Historia: Edad Media, carne y religión»