La COP27 vuelve a servir carne y lácteos mientras habla de cambio climático

La conferencia ha sido criticada, una vez más, por activistas de todo el mundo La COP27 ha desatado, una vez más, las críticas por incluir en sus menús productos cárnicos y lácteos que distan mucho de ser sostenibles. La conferencia se celebra estos días en Egipto y en ella, las opciones de comida disponibles incluyenSigue leyendo «La COP27 vuelve a servir carne y lácteos mientras habla de cambio climático»

Ganadería y cambio climático

Te pueden decir lo que quieran, pero una alimentación basada en plantas va a ser siempre más sostenible que una omnívora y, por supuesto, que una con un alto contenido de carne. Sí, el aguacate que llega a Europa desde el continente americano es más sostenible que el filete de carne de proximidad. Según laSigue leyendo «Ganadería y cambio climático»

No se trata de cambiar el modelo de ganadería, sino de acabar con ella

Uno de los temas abordados en la Cumbre del Clima de Glasgow ha sido el de las emisiones de metano de la ganadería intensiva, es decir, aquella en la que se cría a un mayor número de animales en el menor espacio posible con el objetivo de aumentar la producción a costes más reducidos. YSigue leyendo «No se trata de cambiar el modelo de ganadería, sino de acabar con ella»