Cinco razones para replantearse el consumo de huevos

Es curioso que cuando alguien navega por Internet en busca de información sobre las gallinas, lo primero que se encuentra son páginas de granjas. Ecológicas, camperas, da igual. Todas se venden como lugares idílicos donde las gallinas son felices y ponen muchos huevos, lo cual todo el mundo asocia con algo positivo. Nadie se planteaSigue leyendo «Cinco razones para replantearse el consumo de huevos»

El 42% de los consumidores creen que la alimentación vegetal sustituirá a la carne

El interés por el veganismo o el vegetarianismo aumenta entre las nuevas generaciones El 42% de los consumidores de todo el mundo considera que la mayoría de la población comerá alimentos de origen vegetal en lugar de carne en la próxima década. Así lo indica una encuesta realizada por la empresa GlobeScan y la organizaciónSigue leyendo «El 42% de los consumidores creen que la alimentación vegetal sustituirá a la carne»

Historia: el consumo de lácteos

Una encuesta realizada recientemente en Gran Bretaña señalaba que más del 80% de los miembros de la generación Z en el país (población entre 10 y 25 años de edad) estarían dispuestos a abandonar los lácteos en la cocina. Unos datos bastante reveladores si se tiene en cuenta el consumo de estos productos durante lasSigue leyendo «Historia: el consumo de lácteos»

Que el consumo de carne haya existido siempre no significa que esté bien

«Siempre se ha comido carne«. Es una de las frases que siempre nos sueltan, como si nada, a las personas veganas, no sé si para atacarnos, para justificar el consumo de productos de origen animal o para acompañar la otra típica frase de: «necesitamos los nutrientes de la carne para sobrevivir». Pues bien, que algoSigue leyendo «Que el consumo de carne haya existido siempre no significa que esté bien»

Un negocio que se viste de cadena alimenticia

Comprar cuatro filetes envasados en el supermercado no es la cadena alimenticia. Criar millones de animales seleccionados genéticamente para asesinarlos en mataderos no es la cadena alimenticia. Una macrogranja no forma parte de la cadena alimenticia. Tampoco una granja de pueblo. Y no, ese cordero asesinado en una ganadería familiar para cenar en Nochebuena tampocoSigue leyendo «Un negocio que se viste de cadena alimenticia»

Casi el 60% de los españoles ha reducido el consumo de carne roja

El medio ambiente, los animales y la salud son las principales motivaciones de los ciudadanos para dejar de comer carne, aunque también señalan motivos económicos Un 58% de los consumidores en España han reducido su consumo de carne roja y un 24% la ha abandonado por completo en los últimos cinco años. Sus motivaciones principalesSigue leyendo «Casi el 60% de los españoles ha reducido el consumo de carne roja»

Qué es la jalea real

En publicidad, en tiendas, en artículos de revistas y hasta en mercadillos… Son muchas las veces que me he topado con la jalea real sin saber muy bien lo que era, y creo que no soy la única. Hasta hace no mucho, sabía que era algo parecido a la miel y cuya procedencia también vieneSigue leyendo «Qué es la jalea real»

La carne vegetal también se llama carne

Las hamburguesas veganas también se llaman hamburguesas. Los nuggets vegetales también se llaman nuggets. La leche de soja también se llama leche. El atún vegano también se llama atún. Y así podría seguir hasta mañana. Sé que mucha gente se ofende por esto, porque una alternativa vegetal a la carne o a la leche, segúnSigue leyendo «La carne vegetal también se llama carne»

El consumo de carne debe reducirse en un 75% en Occidente, según un estudio

La investigación sostiene que para hacer frente a la crisis climática, los países ricos tendrían que replantearse su forma de comer Los países ricos deben reducir el consumo de carne por el bien del planeta, según un nuevo estudio de la Universidad de Bonn (Alemania). Los investigadores recomiendan un descenso de al menos el 75%,Sigue leyendo «El consumo de carne debe reducirse en un 75% en Occidente, según un estudio»

El 51% de los consumidores alemanes ha reducido su consumo de carne en el último año, según un informe

La tendencia no se limita a Alemania; los europeos en su conjunto buscan alternativas basadas en plantas Un número creciente de personas en Alemania está dejando de lado la carne en favor de la comida vegana y vegetariana, según destaca un nuevo informe de mercado elaborado por ProVeg International, que se describe a sí mismaSigue leyendo «El 51% de los consumidores alemanes ha reducido su consumo de carne en el último año, según un informe»