Historia: animales y dieta española (II)

El pasado viernes, dediqué esta sección a introducir acerca de la presencia de los alimentos de origen animal en la dieta española tradicional, y más concretamente, de la época contemporánea, desde finales del siglo XIX. En contra de aquello que suele decirse, «siempre se ha comido carne«, vimos a través de estudios, que esta fraseSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (II)»

Historia: animales y dieta española (I)

La alimentación ha sido un aspecto clave a lo largo de toda la historia y en todas las civilizaciones, y lo sigue siendo, no solo porque de ella depende nuestra supervivencia, sino también porque ha estado muy ligada a la sociabilidad (comidas familiares o de empresa, obsequio de alimentos por compromiso o cariño, cenas entreSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (I)»

Los animales dejan de ser considerados cosas para la legislación española

El Congreso de los Diputados aprueba la denominación de los animales como seres sintientes dentro del Código Civil español El Congreso de los Diputados ha aprobado, el pasado jueves 2 de diciembre, la Proposición de Ley de Modificación del Código Civil, la Ley Hipotecaria y la Ley de Enjuiciamiento Civil, sobre el régimen jurídico deSigue leyendo «Los animales dejan de ser considerados cosas para la legislación española»