La RAE define la palabra «leche«, en su tercera acepción como el «jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas«. Solo por esto, ya debería estar más que aceptado que la leche también puede ser de almendras, de soja, de avena o de coco, y no solo de vaca. Sin embargo, hoy este debateSigue leyendo «Historia: el origen de las leches vegetales»
Archivo de etiqueta: origen
Historia: refranes y animales
Son muchos los refranes y expresiones en español que nombran animales o que están protagonizados por estos. A veces, incluso existen los mismos dichos populares en otros idiomas. El origen de muchos ellos es incierto, ya que nos llevan acompañando siglos y se han transmitido oralmente, aunque en otros casos sí conocemos algunos datos másSigue leyendo «Historia: refranes y animales»
Historia: animales y dieta española (II)
El pasado viernes, dediqué esta sección a introducir acerca de la presencia de los alimentos de origen animal en la dieta española tradicional, y más concretamente, de la época contemporánea, desde finales del siglo XIX. En contra de aquello que suele decirse, «siempre se ha comido carne«, vimos a través de estudios, que esta fraseSigue leyendo «Historia: animales y dieta española (II)»
Historia: peleas de perros
Las peleas entre animales de la misma o de diferentes especies se remontan a siglos de antigüedad. Así lo vimos cuando hablamos del surgimiento de las peleas de gallos, o hace dos semanas, cuando nos centramos en ciertos espectáculos de la antigua Roma. Por suerte, estas prácticas romanas ya no forman parte de nuestra sociedad,Sigue leyendo «Historia: peleas de perros»
Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados
Conocidas marcas de lácteos y productos cárnicos comenzarán a vender alimentos veganos este año, de forma que se suman a las que ya lo hacen Hasta hace pocos años, la única sección del supermercado interesante para las personas veganas era la de frutas y verduras. Quizá también la del pan o los zumos, pero susSigue leyendo «Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados»
Historia: el origen de la pesca
Después de un repaso por todos los viernes de historia del 2021, hoy es el turno del primero del 2022, y por fin los peces serán los protagonistas. Y es que en esta sección he hablado mucho sobre mamíferos y otros animales terrestres, pero nunca de los acuáticos, que también son explotados y asesinados porSigue leyendo «Historia: el origen de la pesca»
Historia: el origen de la ganadería
Una de las respuestas más frecuentes que recibimos muchas personas veganas por parte de quienes no lo son cuando hablamos sobre el tema es que «siempre se ha comido carne«, o «siempre se ha hecho así». Pero ¿realmente están seguros de que siempre ha habido granjas o mataderos? Quizá no, porque como todo, la ganaderíaSigue leyendo «Historia: el origen de la ganadería»
Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario
En esta entrada de la semana pasada vimos que el consumo de carne se ha masificado en los últimos años, pero no siempre ha sido así. De hecho, en las etapas históricas anteriores, la carne quedaba reservada para las clases altas, mientras que la mayor parte de la población no la incluía en su alimentaciónSigue leyendo «Historia: cómo hemos pasado del consumo esporádico a comer carne a diario»
lazonaveggie.com 