Otra vez, una comida vegana fácil que no te llevará más que unos pocos minutos. No me gusta denominar «recetas» a este tipo de preparaciones porque ni me lo he inventado yo, ni lo he sacado de Internet, ni es ninguna novedad. Unos macarrones con tomate de los de toda la vida, pero en lugarSigue leyendo «Tiburones con salsa de tomate en pisto»
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Pasta con salsa de queso vegano
Pasta, leche vegetal, cualquier tipo de carne vegana y un poco de queso vegetal es lo único necesario para hacer una pasta rápida y rica. Yo utilicé las sobras que tenía en la nevera: un poco de leche de avena que quedaba en el envase, el queso estilo mozzarella que me quedaba, una hamburguesa deSigue leyendo «Pasta con salsa de queso vegano»
Ensalada de pasta con mayonesa vegana
Antes de ser vegana, no disfrutaba tanto de las ensaladas de pasta como ahora. Y el motivo de esto tal vez sea que antes mis ensaladas siempre eran iguales, mientras que ahora tiro más de creatividad y no me importa añadir ingredientes que normalmente no se ponen en este tipo de preparaciones. Además, las ensaladasSigue leyendo «Ensalada de pasta con mayonesa vegana»
Salsa de soja para todo
Uno de mis condimentos favoritos para las comidas es la salsa de soja dulce (la otra me gusta, pero no tanto). Esta receta tradicional china sirve para acompañar platos de todo tipo, y queda muy bien con las verduras. En el plato de la foto, la añadí a un revuelto de verduras salteadas con sojaSigue leyendo «Salsa de soja para todo»
Pasta con salsa de nata de avena
Hoy vuelvo con otra receta de pasta, en esta ocasión, con nata vegana de avena. Podéis encontrarla en cualquier supermercado, tienda especializada o herbolario, y también existen otras versiones de soja, de arroz o de coco, aunque yo suelo utilizar la de avena para la pasta. Por sí sola, no es que tenga demasiado sabor,Sigue leyendo «Pasta con salsa de nata de avena»
Cómo hacer salsa de tomate para conservar
En pleno noviembre, ya no quedan más tomates de nuestro huerto familiar, pero podemos seguir consumiéndolos de alguna manera. Y es que durante el verano es tanta la cantidad de tomates que acumulamos que hay que cocinarlos de mil formas para que no se pudran, y una de las mejores soluciones a esto es hacerSigue leyendo «Cómo hacer salsa de tomate para conservar»
Pesto rojo vegano
La receta de hoy es una salsa pesto de color rojo, pero a mi manera. Y es que la elaboración original contiene ciertos ingredientes que yo voy a reemplazar por otros. El pesto es una preparación típica italiana a base de albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones y queso parmesano; y al pesto rojo oSigue leyendo «Pesto rojo vegano»
Lasaña de verduras (vegana) con bechamel sin leche
Esta lasaña fue un poco improvisada. No estaba en mi casa, y el principal problema fue cómo hacer la bechamel, sin leche vegetal, que normalmente es un perfecto sustituto para la leche de vaca en las recetas veganas. Así, se me ocurrió que podría utilizar agua, y el resultado fue increíblemente bueno. He de reconocerSigue leyendo «Lasaña de verduras (vegana) con bechamel sin leche»
Pasta de guisantes con queso vegano estilo cheddar
No me canso de esas recetas en las que puedes comer legumbres de formas muy diferentes a las que estamos acostumbrados. Y esta es una de esas elaboraciones, en la que voy a utilizar una pasta hecha a base de guisantes, aunque la voy a cocinar como si fuesen macarrones normales. Las pastas de legumbresSigue leyendo «Pasta de guisantes con queso vegano estilo cheddar»
Espaguetis con «carne» vegana y verduras
Hoy vengo con otra receta súper fácil y rica de pasta. Se trata de unos espaguetis a los que he añadido algunas verduras, soja texturizada y el truco que le da todo el sabor: tomate y especias. En mi caso, si no hago la salsa de tomate casera, me gusta utilizar tomate entero de boteSigue leyendo «Espaguetis con «carne» vegana y verduras»
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