Los compradores de productos vegetales han mostrado sus puntos de vista en un informe Un informe de la Plant Based Foods Association (PBFA) señala que el 73% de los consumidores quiere mejores quesos veganos y todavía no están satisfechos con los ingredientes, el sabor y la textura de las alternativas a estos lácteos. Para suSigue leyendo «Los consumidores opinan: quesos veganos más realistas, procesados saludables y una mejor ubicación de las alternativas plant based»
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Historia: el consumo de lácteos
Una encuesta realizada recientemente en Gran Bretaña señalaba que más del 80% de los miembros de la generación Z en el país (población entre 10 y 25 años de edad) estarían dispuestos a abandonar los lácteos en la cocina. Unos datos bastante reveladores si se tiene en cuenta el consumo de estos productos durante lasSigue leyendo «Historia: el consumo de lácteos»
Cinco razones para no consumir lácteos
Durante toda mi infancia estuve convencida de que los lácteos eran necesarios. Nos aportaban el calcio para que nuestros huesos crecieran fuertes y sanos. Mi madre también lo pensaba así, al igual que mi padre, hasta que un familiar le hizo cambiar de opinión cuando le explicó sus motivos para no consumir leche: somos elSigue leyendo «Cinco razones para no consumir lácteos»
Probando productos veganos (III)
En los últimos días, he estado probando algunos productos veganos nuevos que he comprado, en su mayoría, online, a excepción de uno que encontré en la tienda del pueblo. Y como no podía ser de otra manera, hoy dedico mi entrada del blog a mostrar mis percepciones sobre estos. Esta vez, a diferencia de laSigue leyendo «Probando productos veganos (III)»
Pasta con salsa de queso vegano
Pasta, leche vegetal, cualquier tipo de carne vegana y un poco de queso vegetal es lo único necesario para hacer una pasta rápida y rica. Yo utilicé las sobras que tenía en la nevera: un poco de leche de avena que quedaba en el envase, el queso estilo mozzarella que me quedaba, una hamburguesa deSigue leyendo «Pasta con salsa de queso vegano»
Los últimos productos veganos que he probado
En los últimos dos meses, he estado probando productos veganos nuevos para mí, aunque algunos ya llevan tiempo en el mercado. Siempre que tengo la ocasión, me gusta comprar este tipo de productos además de mi compra habitual de alimentos básicos como frutas, verduras, legumbres o cereales que nunca pueden faltar en mi cocina. PorSigue leyendo «Los últimos productos veganos que he probado»
Brócoli con verduras y queso vegano al horno
Después de meses de verano sin comprar un brócoli, ya me apetecía. Esta verdura no es de las que más se comen en mi casa, pero a mí me encanta. Tampoco la plantamos en el huerto porque un año lo hicimos y tenían muchísimos gusanos, a diferencia de las coliflores, las lombardas o los repollos,Sigue leyendo «Brócoli con verduras y queso vegano al horno»
Dejar el queso
Si preguntamos a las personas veganas cuál es el alimento de origen animal que más les costó dejar, muchas de ellas darán la misma respuesta: el queso. Y sí, este es uno de los productos que más nos enganchan y a los que más recurrimos para todo tipo de recetas, para picar, para acompañar oSigue leyendo «Dejar el queso»
Berenjenas rellenas con queso vegano
Una de las recetas que más me gusta preparar con berenjenas es esta: rellenarlas con verduras y queso vegano. Puede que parezca difícil o laborioso, pero no lo es. Lo único que necesitas son unos pocos ingredientes y un horno. En mi caso, como las berenjenas eran bastante grandes, las partí por la mitad, peroSigue leyendo «Berenjenas rellenas con queso vegano»
Macarrones con queso (vegano)
En cualquiera de sus vertientes, la pasta es uno de mis platos favoritos y uno de los más versátiles, ya que se puede cocinar con todo tipo de ingredientes, salsas o especias. Además, suele ser algo rápido y muy fácil de preparar. Vamos con la receta de hoy. INGREDIENTES Macarrones (en mi caso, he escogidoSigue leyendo «Macarrones con queso (vegano)»
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