La receta de hoy vuelve a estar protagonizada por las legumbres. Como he comentado ya varias veces, este grupo de alimentos forman parte de mi día a día, y son tan variadas que podría comerlas durante una semana sin repetir ni una sola vez. Y es que no solo hay lentejas, alubias y garbanzos, sinoSigue leyendo «Alubias carillas al estilo de la abuela»
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Brócoli con verduras y queso vegano al horno
Después de meses de verano sin comprar un brócoli, ya me apetecía. Esta verdura no es de las que más se comen en mi casa, pero a mí me encanta. Tampoco la plantamos en el huerto porque un año lo hicimos y tenían muchísimos gusanos, a diferencia de las coliflores, las lombardas o los repollos,Sigue leyendo «Brócoli con verduras y queso vegano al horno»
Arroz caldoso con verduras
Esta es una de mis recetas favoritas con arroz, y comencé a prepararla más habitualmente durante el confinamiento. Hasta hace algunos años, la única forma que sabía de cocinar este ingrediente era con tomate, en forma del clásico arroz a la cubana. Pero cuando me hice vegetariana, y después vegana, descubrí que se podían hacerSigue leyendo «Arroz caldoso con verduras»
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