Lentejas estofadas con arroz y verduras

Hoy os presento mi receta favorita de legumbres: lentejas estofadas con arroz y verduras. Aprendí a hacerla cuando tenía 16 o 17 años, cuando me convertí en vegetariana, basándome en la receta de uno de los libros de cocina que había en mi casa. Desde entonces, es uno de los platos que más preparo, ySigue leyendo «Lentejas estofadas con arroz y verduras»

Salteado de patatas y verduras

Esta es una de las recetas que más elaboro y que se ha convertido en un básico para mí, ya sea para acompañar platos como pasta o arroz o para comer tal cual. Aprendí a hacerlo cuando me hice vegana y desde entonces lo como muy a menudo, aunque no siempre lo preparo de laSigue leyendo «Salteado de patatas y verduras»

Macarrones con queso (vegano)

En cualquiera de sus vertientes, la pasta es uno de mis platos favoritos y uno de los más versátiles, ya que se puede cocinar con todo tipo de ingredientes, salsas o especias. Además, suele ser algo rápido y muy fácil de preparar. Vamos con la receta de hoy. INGREDIENTES Macarrones (en mi caso, he escogidoSigue leyendo «Macarrones con queso (vegano)»