Historia: selección genética en la ganadería

La historia de la selección genética en los animales utilizados para consumo está estrechamente ligada a la propia historia de la ganadería. Por tanto, nos remontamos a hace miles de años y no podemos confundirla con la modificación genética. Cabe aclarar esto porque a veces oímos la palabra «modificación» en algunos discursos o conversaciones sobreSigue leyendo «Historia: selección genética en la ganadería»