Trucos para una tortilla de patata vegana perfecta

La tortilla de patata vegana, es decir, sin huevo, es algo que hay que practicar bastante hasta que sale perfecta. He de decir que no es, ni por asomo, la receta más difícil de veganizar, o al menos así ha sido en mi caso. Muchas veces, se me ha roto, no he dado la vueltaSigue leyendo «Trucos para una tortilla de patata vegana perfecta»

Coliflor rebozada vegana

Como ya he manifestado en ocasiones anteriores, como cuando os contaba cómo rebozo berenjenas sin huevo, los rebozados veganos no son mi especialidad y he tardado mucho en dar con la fórmula exacta para que queden bien. Esta vez, en lugar de semillas de lino y agua, he utilizado harina especial para rebozar y agua,Sigue leyendo «Coliflor rebozada vegana»