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Diferentes personajes a lo largo de la historia han promovido la alimentación sin carne o vegetariana, algunos de ellos por sensibilidad hacia el sufrimiento de los animales, y otros por cuestiones puramente dietéticas. Este es el caso de Sylvester Graham (1794-1951), un ministro presbiteriano estadounidense que además de predicar la alimentación basada en plantas, promovíaSigue leyendo «Historia: Sylvester Graham y la dieta sin carne»