Trucos para una tortilla de patata vegana perfecta

La tortilla de patata vegana, es decir, sin huevo, es algo que hay que practicar bastante hasta que sale perfecta. He de decir que no es, ni por asomo, la receta más difícil de veganizar, o al menos así ha sido en mi caso. Muchas veces, se me ha roto, no he dado la vueltaSigue leyendo «Trucos para una tortilla de patata vegana perfecta»

Historia: cuando la tortilla dejó de hacerse con huevo

Cuando una persona se hace vegana, fueran cuales fueran sus hábitos anteriores y por difícil que sea cambiarlos, tratará de buscar sustitutos a todos esos alimentos de origen animal que ya no volverá a probar, así como a las recetas a las que estaba acostumbrada. Si vive en España, seguramente una de esas recetas seaSigue leyendo «Historia: cuando la tortilla dejó de hacerse con huevo»

Tortilla de patata con verduras y sin huevo

Me encanta la tortilla de patata, aunque reconozco que ya no la cocino tanto como antes de ser vegana, si bien es verdad que nunca se me ha dado especialmente bien esta receta, en comparación con otras que he probado. Como no podía ser de otra manera, este tradicional plato también se puede veganizar, ySigue leyendo «Tortilla de patata con verduras y sin huevo»