La carne deja paso a las alternativas veganas en Alemania de forma paulatina

Restaurantes, grandes eventos y todo tipo de empresas facilitan a los consumidores el acceso a opciones plant based, a diferencia de otros países Las famosas salchichas alemanas, tradicionalmente hechas de carne, están pasando a un segundo plano frente a las alternativas vegetales para los habitantes del país germano, pese a que los alemanes, en general,Sigue leyendo «La carne deja paso a las alternativas veganas en Alemania de forma paulatina»

Quiche vegana

Hace unos días hice mi primera quiche vegana (y mi primera quiche en general). Lo cierto es que tenía muchas ganas de preparar esta receta desde hace tiempo, y el resultado fue increíble. La masa no la he hecho yo, sino que la compré, pero el resto es totalmente casero. En otras recetas veganas deSigue leyendo «Quiche vegana»

Alubias de bote con verduras: ¡qué difícil es ser vegano!

Comer proteína vegetal puede ser tan sencillo como abrir un bote de legumbres y añadir los condimentos o verduras que deseemos. Con esto, podemos desmontar varios falsos mitos, como que cocinar cien por cien vegetal requiere invertir mucho tiempo, que es caro o que no es nutritivo. Hacer un plato como este puede llevarte unosSigue leyendo «Alubias de bote con verduras: ¡qué difícil es ser vegano!»

3 Blogs de recetas veganas que te inspirarán

Aunque en el apartado del blog «Lo que como» tengo algunas recetas veganas, no puedo compararme con personas que llevan ya tiempo trabajando en mostrar, a través de Internet, lo fácil que puede ser el veganismo y la ingente cantidad de comidas deliciosas que podemos preparar sin necesidad de utilizar ningún ingrediente de origen animal.Sigue leyendo «3 Blogs de recetas veganas que te inspirarán»

Berenjenas rebozadas veganas

Aunque parece que me repito, en realidad esto es solo una actualización. Hace poco tiempo, os enseñaba cómo había rebozado estas berenjenas sin huevo y utilizando semillas de lino molidas mezcladas con agua. Después, os mostraba cómo había avanzado con mis rebozados veganos con esta coliflor que, no es pro presumir, me quedó genial. HeSigue leyendo «Berenjenas rebozadas veganas»

El 51% de los consumidores alemanes ha reducido su consumo de carne en el último año, según un informe

La tendencia no se limita a Alemania; los europeos en su conjunto buscan alternativas basadas en plantas Un número creciente de personas en Alemania está dejando de lado la carne en favor de la comida vegana y vegetariana, según destaca un nuevo informe de mercado elaborado por ProVeg International, que se describe a sí mismaSigue leyendo «El 51% de los consumidores alemanes ha reducido su consumo de carne en el último año, según un informe»

Albóndigas con verduras

No hace mucho tiempo os enseñaba cómo había preparado unas albóndigas veganas con verduras y salsa de vino blanco. En aquel momento, utilicé las albóndigas de Heüra, pero después de esas he probado las de The Vegetarian Butcher, y las he preparado de una manera ligeramente distinta. Hoy os muestro cómo, pero antes, haré unaSigue leyendo «Albóndigas con verduras»

Soja y veganismo

Habitualmente se nos acusa a las personas veganas de estar contribuyendo a la destrucción del Amazonas, de consumir alimentos transgénicos o de llevar una dieta insostenible mientras hablamos de la problemática de la ganadería y la carne. Y todo ello se debe a nuestro consumo de soja, pero dichas acusaciones no pueden ser más falsasSigue leyendo «Soja y veganismo»

Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados

Conocidas marcas de lácteos y productos cárnicos comenzarán a vender alimentos veganos este año, de forma que se suman a las que ya lo hacen Hasta hace pocos años, la única sección del supermercado interesante para las personas veganas era la de frutas y verduras. Quizá también la del pan o los zumos, pero susSigue leyendo «Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados»