La mayoría de las categorías de estos alimentos crecieron con respecto a los años anteriores El sector de los productos plant based se mantiene resistente a los desafíos del mercado actual y en 2022, batieron récords en Estados Unidos, con ocho mil millones de dólares en ventas, según un informe de Plant Based Foods AssociationSigue leyendo «Récord de ventas de los productos veganos en Estados Unidos: ocho mil millones en 2022»
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Italia podría prohibir el uso de terminología cárnica en las alternativas vegetales a la carne
Un proyecto de ley pretende poner restricciones en el envasado de los productos plant based Italia podría sumarse a la lista de países que imponen normas estrictas al etiquetado de las carnes vegetales. El Parlamento ha presentado un nuevo proyecto de ley que prohíbe el uso de terminología vinculada a la carne en productos veganosSigue leyendo «Italia podría prohibir el uso de terminología cárnica en las alternativas vegetales a la carne»
Nueva York: de los lunes sin carne a menús veganos en todos los hospitales y escuelas
El alcalde de la ciudad, Eric Adams, ha impulsado varias iniciativas para potenciar la alimentación basada en plantas Nueva York es una de las ciudades del mundo que más está potenciando la alimentación basada en plantas para hacer frente a la crisis climática y mejorar la salud de la población. Sus centros educativos, hospitales oSigue leyendo «Nueva York: de los lunes sin carne a menús veganos en todos los hospitales y escuelas»
Edimburgo apuesta por la alimentación vegetal en colegios, hospitales y residencias como alternativa a la carne
La ciudad pretende hacer frente a la emergencia climática Edimburgo se ha convertido en la primera ciudad europea en unirse al Plant Based Treaty, con el fin de hacer frente a la emergencia climática y avanzar hacia una alimentación menos dependiente de la ganadería, causante de algunos de los principales problemas a los que nosSigue leyendo «Edimburgo apuesta por la alimentación vegetal en colegios, hospitales y residencias como alternativa a la carne»
Lewis Hamilton: un piloto vegano
El siete veces campeón del mundo de Fórmula 1 Lewis Hamilton no esconde que es vegano. Más bien, todo lo contrario. El piloto aprovecha cualquier ocasión para hablar a sus seguidores sobre la realidad de la explotación hacia los demás animales, el impacto de esta en el planeta y los beneficios para la salud deSigue leyendo «Lewis Hamilton: un piloto vegano»
Seis consejos para sobrellevar la Navidad si eres una persona vegana
Cenas con cuñados que no dejan de repetir que las plantas sienten y que los leones comen carne, comidas con cuerpos de bebés cocinados al horno en el centro de la mesa, cenas de empresa en asadores, cabalgatas con camellos y elefantes reales, belenes vivientes con burros y cabras, perros y gatos en los escaparatesSigue leyendo «Seis consejos para sobrellevar la Navidad si eres una persona vegana»
La soja, el veganismo, la deforestación y el Amazonas
Si eres una persona vegana, es probable que más de una vez te hayan culpado de todos los males del mundo. Entre ellos, la deforestación y la destrucción del Amazonas. Y es que muchas alternativas a la carne o a los lácteos consumidas por veganos o vegetarianos están hechas a base de soja, y esSigue leyendo «La soja, el veganismo, la deforestación y el Amazonas»
Siete platos tradicionales sin ingredientes de origen animal
En La Zona Veggie, ya hemos mencionado, en muchas ocasiones, que ni siempre se ha comido carne, ni todos los platos tradicionales contienen ingredientes de origen animal. De hecho, en algunos casos, estos han sido agregados a la receta original sin que estuvieran en un principio. No tenemos que irnos demasiado lejos. En España, tenemosSigue leyendo «Siete platos tradicionales sin ingredientes de origen animal»
Una ciudad española se cuela en el Top 10 de lugares con más opciones veganas
La lista ha sido elaborada por la aplicación HappyCow La aplicación HappyCow, un conocido recurso entre las personas veganas a la hora de encontrar opciones de comida en diferentes ciudades del mundo, ha elaborado su Top 10 con las ciudades más vegan friendly. HappyCow ha utilizado los datos almacenados durante 23 años acerca de másSigue leyendo «Una ciudad española se cuela en el Top 10 de lugares con más opciones veganas»
Ganadería y mundo rural
Ni es el futuro, ni va a disminuir la despoblación, ni es sostenible, ni es el único medio de subsistencia en el mundo rural. La ganadería, sobre todo la extensiva, a veces se plantea como solución a todos los males que afectan a los pueblos, pero pocas veces se habla de su impacto. A quienesSigue leyendo «Ganadería y mundo rural»
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