Natural no es sinónimo de vegano

El veganismo es un movimiento que aboga por la liberación animal. No es tan difícil de entender, aunque es necesario profundizar en el tema cuando no se conoce demasiado para comprender sus motivaciones. Sin embargo, con el auge de este se ha creado cierta confusión, y lo cierto es que muchas personas asocian el veganismoSigue leyendo «Natural no es sinónimo de vegano»

La carne deja paso a las alternativas veganas en Alemania de forma paulatina

Restaurantes, grandes eventos y todo tipo de empresas facilitan a los consumidores el acceso a opciones plant based, a diferencia de otros países Las famosas salchichas alemanas, tradicionalmente hechas de carne, están pasando a un segundo plano frente a las alternativas vegetales para los habitantes del país germano, pese a que los alemanes, en general,Sigue leyendo «La carne deja paso a las alternativas veganas en Alemania de forma paulatina»

Una empresa vegana crea la mayor fábrica de carne vegetal en La India 

La demanda de productos veganos crece en el país asiático  La marca vegana BVeg Foods ha creado la mayor fábrica de carne vegetal de La India. La empresa ya ha desvelado las imágenes de la planta en la que se elaborarán estas alternativas veganas, no solo de BVeg, sino también de marcas externas. Estas últimasSigue leyendo «Una empresa vegana crea la mayor fábrica de carne vegetal en La India «

Miles de personas piden a la Unión Europea que mejore el acceso a las leches vegetales en los colegios

La UE está revisando su plan de distribución de leche en las escuelas Durante los últimos cinco años, la Unión Europea ha subvencionado la fruta, la verdura y la leche para los escolares. Ahora el programa está en revisión, y miles de personas piden que se añadan opciones de leche vegetal. Una petición (creada porSigue leyendo «Miles de personas piden a la Unión Europea que mejore el acceso a las leches vegetales en los colegios»

Un estudio sugiere que las dietas sin carne ayudan a la función memorística

Cada vez son más las investigaciones que relacionan la alimentación basada en plantas con una mejor salud Un nuevo estudio sugiere que dejar de comer carne podría ayudar a mejorar la función de la memoria. Investigadores de la Universidad de Birkbeck evaluaron recientemente a 62 adultos, algunos de los cuales seguían una dieta sin carneSigue leyendo «Un estudio sugiere que las dietas sin carne ayudan a la función memorística»

Historia: el origen de las leches vegetales

La RAE define la palabra «leche«, en su tercera acepción como el «jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas«. Solo por esto, ya debería estar más que aceptado que la leche también puede ser de almendras, de soja, de avena o de coco, y no solo de vaca. Sin embargo, hoy este debateSigue leyendo «Historia: el origen de las leches vegetales»

El etiquetado sobre la huella de carbono en los menús anima a los comensales a elegir alimentos de origen vegetal

Cada vez son más las investigaciones que afirman que los alimentos de origen vegetal son mucho más beneficiosos para el planeta que los de origen cárnico Las etiquetas sobre el clima en los menús podrían ayudar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según un nuevo estudio. Investigadores alemanes descubrieron que cuando losSigue leyendo «El etiquetado sobre la huella de carbono en los menús anima a los comensales a elegir alimentos de origen vegetal»

La carne vegetal también se llama carne

Las hamburguesas veganas también se llaman hamburguesas. Los nuggets vegetales también se llaman nuggets. La leche de soja también se llama leche. El atún vegano también se llama atún. Y así podría seguir hasta mañana. Sé que mucha gente se ofende por esto, porque una alternativa vegetal a la carne o a la leche, segúnSigue leyendo «La carne vegetal también se llama carne»

Alubias de bote con verduras: ¡qué difícil es ser vegano!

Comer proteína vegetal puede ser tan sencillo como abrir un bote de legumbres y añadir los condimentos o verduras que deseemos. Con esto, podemos desmontar varios falsos mitos, como que cocinar cien por cien vegetal requiere invertir mucho tiempo, que es caro o que no es nutritivo. Hacer un plato como este puede llevarte unosSigue leyendo «Alubias de bote con verduras: ¡qué difícil es ser vegano!»

3 Blogs de recetas veganas que te inspirarán

Aunque en el apartado del blog «Lo que como» tengo algunas recetas veganas, no puedo compararme con personas que llevan ya tiempo trabajando en mostrar, a través de Internet, lo fácil que puede ser el veganismo y la ingente cantidad de comidas deliciosas que podemos preparar sin necesidad de utilizar ningún ingrediente de origen animal.Sigue leyendo «3 Blogs de recetas veganas que te inspirarán»