Guisantes con verduras salteadas

Mi comida de este domingo va a ser rápida, aunque no por ello menos buena o nutritiva. Hace algún tiempo, ya os enseñé mi receta de guisantes con verduras y salsa boloñesa, pero esta no es la única forma como me gusta comer esta legumbre. Y es que de hecho, la añado muchas veces aSigue leyendo «Guisantes con verduras salteadas»

Soja y veganismo

Habitualmente se nos acusa a las personas veganas de estar contribuyendo a la destrucción del Amazonas, de consumir alimentos transgénicos o de llevar una dieta insostenible mientras hablamos de la problemática de la ganadería y la carne. Y todo ello se debe a nuestro consumo de soja, pero dichas acusaciones no pueden ser más falsasSigue leyendo «Soja y veganismo»

Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados

Conocidas marcas de lácteos y productos cárnicos comenzarán a vender alimentos veganos este año, de forma que se suman a las que ya lo hacen Hasta hace pocos años, la única sección del supermercado interesante para las personas veganas era la de frutas y verduras. Quizá también la del pan o los zumos, pero susSigue leyendo «Cada vez son más las alternativas vegetales a los productos de origen animal en los supermercados»

Albóndigas veganas con verduras y salsa de vino blanco

Si la semana pasada probaba, por primera vez, el chorizo vegano de Heüra en estas lentejas, estos días he probado, asimismo, las albóndigas de dicha marca. Y lo he hecho en salsa de vino blanco, como marca la tradición. Hasta que probé el chorizo de Heüra, no había comido antes ningún otro chorizo vegano, peroSigue leyendo «Albóndigas veganas con verduras y salsa de vino blanco»

Empanadillas veganas

Las empanadillas siempre aparecen cuando recuerdo las cenas de mi infancia. Me encantaban, aunque no tanto como las croquetas (porque sí, siempre me ha gustado la fritanga, y más si es casera). Sin embargo, las empanadillas tradicionales se hacen con atún y huevo, al menos las que se hacían en mi casa, aunque hay muchosSigue leyendo «Empanadillas veganas»

Pasta con salsa de nata de avena

Hoy vuelvo con otra receta de pasta, en esta ocasión, con nata vegana de avena. Podéis encontrarla en cualquier supermercado, tienda especializada o herbolario, y también existen otras versiones de soja, de arroz o de coco, aunque yo suelo utilizar la de avena para la pasta. Por sí sola, no es que tenga demasiado sabor,Sigue leyendo «Pasta con salsa de nata de avena»

El chocolate también es vegano

Alguna que otra vez me han preguntado qué hago comiendo chocolate si soy vegana. Y es que mucha gente da por hecho que una tableta de chocolate es cacao y leche, y que sin leche no se puede obtener este producto, así como dan por hecho que sin leche de vaca no se puede hacerSigue leyendo «El chocolate también es vegano»

Probando patés veganos

Hace varios días, estuve indagando en la crueldad de la producción de foie gras, que no deja de ser un alimento extraído del hígado enfermo de patos y gansos que han sido torturados y obligados a ingerir cantidades enormes de comida prácticamente desde sus primeros días de vida. En algunos países, esta práctica está prohibida,Sigue leyendo «Probando patés veganos»

Sopa de arroz con verduras

Si has visto otras recetas del blog, sabrás que me encantan los platos de cuchara, así que hoy vengo con una de estas preparaciones que son perfectas para el frío del otoño. De hecho, este año el verano se ha ido muy rápido y de repente, al menos donde yo vivo, por lo que meSigue leyendo «Sopa de arroz con verduras»

6 Formas de conservar las frutas y verduras

Si tienes un huerto o alguien de tu familia cultiva frutas o verduras, habrás notado que, en ciertas épocas del año, es imposible comer todos los calabacines, pimientos, tomates o alcachofas que producen las plantas. En muchos casos, se acabarán pudriendo antes de que lleguemos a cocinarlas, y otras veces las comeremos ya bastante arrugadasSigue leyendo «6 Formas de conservar las frutas y verduras»