Las alternativas vegetales a la carne experimentan un crecimiento de más del 30%

A nivel europeo, los países donde el mercado plant based ha obtenido más ganancias son Reino Unido y Alemania El mercado de productos alternativos a la carne ha facturado 86 millones y medio de euros durante el 2020 en España. Son cifras de la consultora Nielsen, que indican que las empresas dentro de este sectorSigue leyendo «Las alternativas vegetales a la carne experimentan un crecimiento de más del 30%»

Los comedores universitarios de Berlín ofrecerán, mayoritariamente, opciones sin carne a partir de este curso

Los estudiantes en la capital alemana contarán con una mayor oferta de platos veganos y vegetarianos, como método para luchar contra el cambio climático El nuevo curso universitario en Berlín se presenta con una gran noticia para los estudiante veganos y vegetarianos, pero también para los animales y el medio ambiente: los estudiantes de laSigue leyendo «Los comedores universitarios de Berlín ofrecerán, mayoritariamente, opciones sin carne a partir de este curso»

Hummus de garbanzos

Como siempre digo, hay múltiples maneras de preparar las legumbres, más allá del cocido o del guiso tradicional, que también está muy rico (vegano, por supuesto). Y una de las preparaciones que podemos hacer ingredientes como garbanzos, lentejas o alubias, solos o mezclados con otros vegetales, es en forma de hummus. La receta original delSigue leyendo «Hummus de garbanzos»

Cuando una persona vegana va a un restaurante

Ir a un restaurante siendo una persona vegana puede ser, en ocasiones, un tanto desagradable por diferentes situaciones. En mi caso, me cuesta mucho que, cuando salgo con gente de mi entorno, esta quiera acudir a establecimientos veganos, vegetarianos o, al menos, con opciones para mí. Siempre prefieren ir a lo que ya conocen ySigue leyendo «Cuando una persona vegana va a un restaurante»

No. El sabor no es lo más importante

En las mentes de muchas personas, no entra la posibilidad de renunciar a la carne por su sabor. Para ellas, no es comparable comer vegetales a comer carne, porque disfrutan más con esta última, aunque además del sabor, entran en juego otras cuestiones como la creencia de que es saludable o que es el únicoSigue leyendo «No. El sabor no es lo más importante»

Tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie

¿Por qué iba a ser beneficioso y necesario tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie? Dicho así, es un sinsentido. Y realmente, lo es. Si pensamos que es necesario para crecer y para fortalecer los huesos, estamos muy equivocados, pero es una creencia muy extendida gracias a la publicidad de laSigue leyendo «Tomar leche después de la lactancia, y además, de otra especie»

Espaguetis con «carne» vegana y verduras

Hoy vengo con otra receta súper fácil y rica de pasta. Se trata de unos espaguetis a los que he añadido algunas verduras, soja texturizada y el truco que le da todo el sabor: tomate y especias. En mi caso, si no hago la salsa de tomate casera, me gusta utilizar tomate entero de boteSigue leyendo «Espaguetis con «carne» vegana y verduras»

Leches vegetales, todo un mundo

¿Aún prefieres seguir consumiendo leche de vaca? Tenemos la suerte de disponer de diferentes alternativas a esta. Algunas se parecen más a la bebida de origen animal, otras no tanto. Pero sus usos prácticamente son los mismos y lo mejor: ningún animal ha sido explotado para obtenerlas. Hasta hace pocos años, encontrar bebidas vegetales enSigue leyendo «Leches vegetales, todo un mundo»