El programa se ha actualizado en base a las últimas recomendaciones científicas

El Gobierno de Estados Unidos y el Servicio de Alimentación y Nutrición (FNS) del Departamento de Agricultura (USDA) ha anunciado la incorporación de los lácteos vegetales como yogures y quesos plant-based en su Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC), que ha sido sometido a algunas actualizaciones basadas en las últimas recomendaciones científicas.

El programa, financiado con 7000 millones de dólares, pretende garantizar la buena salud de las mujeres embarazadas, lactantes y niños de hasta cinco años con bajos ingresos, a los que proporciona paquetes de alimentos, vales y educación nutricional. 6’6 millones de personas en Estados Unidos se benefician de estas ayudas cada mes.

Las últimas actualizaciones destacan por la inclusión de una mayor variedad y cantidad de frutas, verduras y cereales integrales, para atender a pautas dietéticas variadas y a las preferencias individuales o culturales. También se han introducido yogures y quesos vegetales que además de ser una opción para personas intolerantes a la lactosa, contribuyen a generar un cambio hacia dietas basadas en plantas.

Fuente: Vegconomist.