Personas de todo el mundo pueden sumarse a la campaña

Entre el 29 de abril y el 5 de mayo, la ONG Veganuary celebra la ‘Semana sin Pollo‘, con motivo del Día Internacional del Respeto a las Gallinas. La campaña se centra en aportar ideas y soporte a todas aquellas personas que quieren dejar fuera del menú el pollo y los huevos y elegir alternativas plant-based deliciosas, saludables y sostenibles.

La demanda de alternativas al pollo y los huevos ha aumentado conforme lo ha hecho la conciencia sobre el impacto de su producción. Dichas alternativas pretenden facilitar la cocina de recetas tradicionales con huevos o pollo, así como elaboraciones más novedosas. La clásica tortilla de patata elaborada con harina de garbanzos fue una de las recetas más exitosas de Veganuary 2024 en España.

A la ‘Semana sin Pollo’ ya se han sumado influencers y marcas como la cadena de restaurantes Ramen Shifu, la marca de productos ecológicos Sol Natural, la empresa de comida preparada a domicilio Fresh Greens, así como la de alimentos deshidratados Trevijano o la recientemente lanzada Uobo, que ha creado el primer huevo batido cien por cien vegetal de Europa.

El pasado mes de enero, Veganuary apoyó a más de 1’8 millones de personas para probar el veganismo durante un mes, gracias a sus recursos gratuitos. La ONG continúa promoviendo dietas respetuosas con los animales y el planeta durante el resto del año.

Según la encuesta de Veganuary tras el reto en enero, un 82% de quienes participaron se plantea reducir de forma drástica su consumo de productos de origen animal de forma permanente. Además, el 98% afirmó que recomendaría Veganuary a sus familiares y amigos. La ‘Semana sin Pollo’ es la primera de las campañas que la organización tiene previstas durante la primavera y el verano.

«Veganuary va mucho más allá de enero, con nuestras campañas de primavera y verano reforzamos el acompañamiento y los recursos para animar a las personas a elegir alternativas vegetales en su alimentación, ofreciendo también a las empresas la oportunidad de ampliar y promocionar su gama de productos veganos», señala Amanda Romero, directora de Veganuary en España.

‘Elige sin Gallinas’ en Latinoamérica

La campaña también se celebra entre el 29 de abril y el 5 de mayo en Latinoamérica.

Durante estos días, Veganuary promoverá el consumo de alternativas a la carne y los huevos y entregará recursos y recetas para eliminar estos productos de la dieta, a la par que concienciará sobre las industrias cárnica y de los huevos. La ONG también compartirá su Mini Libro de Cocina con preparaciones veganas que imitan el sabor y la textura de estos productos, que se encontrará de forma gratuita en el sitio web de la campaña.

Marcas como Tommy Beans, Protteina Foods, Vegan Mobile, Yasai Vegan Sushi, Carno y No vives de ensalada! apoyan la campaña en Latinoamérica. Otras marcas aprovecharán la semana lanzar productos.

Según un informe de Verified Market Research, el mercado de alternativas vegetales a la carne sigue al alza, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13’34% para 2030. El mercado de alternativas al pollo también sigue creciendo, y a día de hoy es posible encontrar nuggets, pechugas, tiras o hamburguesas de «pollo» cien por cien vegetales, así como mayonesas sin huevo u otros productos que tradicionalmente contienen este ingrediente.

«Cuando hablamos de sustitutos a la carne, olvidamos muchas veces el pollo, y la verdad es que hoy hay muchas alternativas a esta carne en el mercado, que van desde los nuggets hasta las milanesas, dado que por factores de demanda, se está ampliando el abanico de opciones a base de plantas. Nuestra iniciativa #EligeSinGallinas busca justamente demostrar que tenemos la posibilidad de comer y reemplazar cualquier producto, hasta el pollo», señala Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.

Tommy Beans participará con un especial bowl vegano, que puede incluir hummus, champiñón o guacamole, con un 25% de descuento. «Para nosotros es importante que la gente sepa que somos una marca con ingredientes naturales, saludables y frescos, en donde puedes combinar tus platos como más te guste, hasta tenemos opciones deliciosas para veganos», comenta Raimundo Escobar, jefe de marketing de la marca.

Protteina Foods representa y distribuye a importantes marcas plant-based en Chile y el resto del continente. «Estamos en presencia de un mercado al alza y con cada vez más opciones», en palabras de Camila Henríquz, gerente de marketing de la empresa. «Creemos que las personas cada vez son más conscientes del daño que genera la proteína animal, por lo que están en constante búsqueda de alternativas», agrega.