Se sitúa a los alimentos ricos en polifenoles como los que más favorecen la función cognitiva

Un estudio publicado en la revista científica eLife ha concluido que comer más vegetales y perder tan solo un 1% de peso contribuye a revertir el envejecimiento del cerebro. Los investigadores han analizado el impacto de la dieta en la salud cerebral y señalan que, concretamente, la elección de alimentos ricos en polifenoles como lo más beneficioso para esta.

El análisis hace referencia a la dieta mediterránea rica en frutas y verduras y baja en productos de origen animal, evitando la carne roja o procesada y otros alimentos procesados. El objetivo era identificar en 300 participantes, durante 18 meses, los factores del estilo de vida que pueden influir en la edad cerebral o favorecer la función cognitiva.

Entre los alimentos ricos en polifenoles que son beneficiosos en este aspecto, se encuentran las verduras de hoja verde, los cereales integrales, los frutos secos, las semillas o el aceite de oliva. El estudio señala que la obesidad está relacionada con el aceleramiento del ritmo de envejecimiento del cerebro. También se nombra la salud del hígado como un factor determinante en esta cuestión, pues las enzimas hepáticas pueden afectar negativamente en enfermedades como el Alzhéimer.

Los investigadores esperan que sus resultados puedan aplicarse en casos clínicos reales.

Fuente: Plant Based News.