Los británicos consumen un 14% menos de productos cárnicos que en 2012

Los británicos consumen 854 gramos de carne a la semana, el dato más bajo desde 1974, año a partir del que que existen registros en Reino Unido. El año pasado, el consumo era de 976 gramos. Así lo revelan nuevos datos del Gobierno tras un análisis realizado hasta marzo de 2022.

El incremento del coste de la vida y el impacto de la pandemia de la COVID-19 se han señalado como los principales motivos de este descenso. También han contribuido los cambios en las preferencias alimentarias y la creciente popularidad de dietas basadas en plantas.

De media, el consumo de carne en el país ha descendido un 14% en la última década, un descenso que afecta sobre todo a la carne roja. Los británicos consumen en la actualidad un 26% menos de ternera, cordero y cerdo que en 2012. En el mismo período, el consumo de carne de pollo ha caído un 11% y el de pescado se sitúa en los 135 gramos frente a los 148 de antes de la pandemia.

Los británicos podrían estar viendo la proteína vegetal, especialmente las legumbres, como una alternativa a la carne debido al aumento de los precios de esta.

Sin embargo, en Reino Unido se crían y matan cada año unos 1200 millones de animales terrestres y 217000 toneladas de peces, la mayoría de ellos procedentes de instalaciones industriales.

Fuente: Plant Based News.