La gran mayoría de estas aves son criadas en jaulas sin espacio en nuestro país

El hacinamiento en jaulas, los problemas de salud y las deformaciones son el día a día de las gallinas que viven en granjas industriales españolas. Así lo ha revelado el último trabajo del fotógrafo Aitor Garmendia, en colaboración con la organización Animal Save Movement, que se centra en la industria del huevo y del que ha informado esta semana El Salto. La investigación recoge imágenes obtenidas entre 2018 y 2022 en varias granjas, y va acompañada de un documental y un informe.

Entre los problemas de salud a los que se enfrentan las gallinas criadas en granjas se encuentran los prolapsos, que se dan cuando el ave no puede hacer salir el huevo y crea una infección que suele ser mortal; así como deformaciones en las patas que continuamente tienen que tener apoyadas sobre los barrotes de las jaulas. Muchas gallinas mueren en estas condiciones antes de llegar al matadero. Tal como apunta el análisis, estos no son casos aislados.

El informe de Aitor Garmendia y Animal Save Movement, supervisado por la jurista Alice Di Concetto, expone la situación actual de las granjas de gallinas en España, segundo país que más gallinas mantiene en jaulas en la Unión Europea, con un total de 34 millones de las 47 millones que existen en total. La pieza recoge las carencias de la actual legislación o el sistema de matanza de pollitos macho que resultan inútiles para la industria del huevo, triturados vivos o gaseados.

Además, la investigación revela que los pollos son sometidos a un ayuno durante 48 horas y que muchos mueren antes de ser transportados a granjas. Acerca del procedimiento de estos transportes no existe legislación. En las granjas, las gallinas, seleccionadas genéticamente para aumentar la puesta de huevos, viven sometidas a luz artificial por este mismo motivo. Más del 73% de los huevos que se comercializan en nuestro país proceden de sistemas de cría en jaulas, una realidad que se oculta a los consumidores.

El fotógrafo ha explicado en el artículo de El Salto la dificultad de acceder para la prensa y los fotógrafos en este tipo de granjas o en mataderos, hasta el punto de que en algunos países las leyes condenan la obtención de imágenes de estos lugares. Muchas veces, esto se consigue gracias a activistas y periodistas encubiertos o trabajadores, con cámaras ocultas o incluso accediendo de forma clandestina a las instalaciones cuando están cerradas.