La iniciativa había sido impulsada por los estudiantes

Una facultad de agricultura que animaba a los estudiantes a comer sin carne al menos dos días a la semana ha dado marcha atrás en esta iniciativa, que había sido impulsada por los propios alumnos coincidiendo con Veganuary, ante la presión de la industria cárnica. Se trata del Bishop Burton College, centro ubicado en la ciudad británica del mismo nombre.

La universidad había publicado en su página de Facebook que habría dos días sin carne en su cafetería, los lunes y los miércoles, como parte de Veganuary y para «promover una dieta sana que contribuya a una buena salud mental y a la sostenibilidad». La publicación posteriormente fue borrada.

La reacción del sector cárnico no tardó en llegar, y un día después el propio director del centro, Bill Meredith, pidió disculpas «a la comunidad agrícola en general». Esta reacción en contra de la iniciativa, «en su mayoría de personas que no estudian ni enseñan en Bishop Burton, fue decepcionante, pero no sorprendente«, ha declarado el estudiante Conner Peters, quien defiende la introducción de menús plant-based en las universidades.

Fuente: Plant Based News.