La organización ha demostrado que comer cien por cien vegetal puede ser rico y barato

¿Quién dijo que la comida vegana es difícil de cocinar y cara? Veganuary ha demostrado que es posible comer cien por cien vegetal de una forma deliciosa y barata. La organización, que promueve el veganismo en todo el mundo, comparte algunas recetas de Hola Vegan para terminar enero de la mejor forma, desde el desayuno hasta la cena.

Para el desayuno, Veganuary Latinoamérica propone esta leche de avena con un crumble de manzana rico y fácil de preparar.

Para el almuerzo, este plato de ñoquis con un toque de color verde te encantará.

Las leches vegetales también pueden salvar meriendas, como esta de arroz que puedes comer con café, chocolate y un budín de naranja.

Y para la cena, es buena idea esta ensalada verde con batatas asadas.

Veganuary proporciona a los inscritos toda la información y apoyo para que su transición al veganismo sea lo más fácil y agradable posible a lo largo de todo un mes. Aunque se puede probar el veganismo en cualquier momento del año, la ONG motiva a hacerlo en enero, mes en el que se centra su campaña principal.

«Este año hemos sumado voces revolucionarias para nuestra nueva campaña por un enero vegano, sumando nuevos embajadores y confirmando el gran apoyo a quienes han estado con nosotros desde el inicio de la campaña en Latinoamérica hace algunos años. Junto a ellos, invitamos a todas y todos a unirse a un enero sin productos de origen animal, donde los vegetales tomen prioridad», comenta Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.

Marcas como Starbucks, Hard Rock Café, Hola Veggie o Vivet Market se han unido a la campaña de este año en Latinoamérica.

Imagen de cabecera: Hola Vegan.12-