El amoniaco es el responsable de la aparición de estas marcas, visibles en los trozos de animales que se venden en supermercados

Millones de pollos criados en granjas industriales presentan quemaduras en la piel, algo constatable en las manchas oscuras visibles en los trozos de estos animales que se venden en los supermercados, normalmente en las patas. De ello se ha hecho eco recientemente la BBC en un artículo basado en una investigación de la organización Open Cages.

Estas quemaduras se producen porque las aves hacinadas en granjas pisan continuamente sobre sus excrementos, que contienen amoniaco. En Reino Unido, este problema se observa en un tercio de los pollos de los principales supermercados. El riesgo de padecerlo es mayor en aves seleccionadas genéticamente para crecer muy rápido o que se crían en sistemas intensivos, según la especialista de la RSPCA Kate Parkes.

Open Cages investigó supermercados como Lidl, y sus voluntarios revisaron más de 500 pollos enteros en los estantes de 22 tiendas de nueve ciudades británicas entre septiembre y noviembre de 2023. El 74% de las aves muertas habían padecido quemaduras cuando aún vivían en las granjas.

Sin embargo, Lidl no ha querido aportar sus propios datos sobre la venta de pollos con quemaduras en sus supermercados, a diferencia de Aldi o Co-op, que cifran este problema en entre el 30% y el 40% de los pollos que comercializan.

Imagen de cabecera: Open Cages.

Fuente: Vegan FTA.