La iniciativa ha sido impulsada por la organización Viva!

La organización británica Viva! ha comenzado una nueva campaña en la que reta a todos los restaurantes de Reino Unido a ofertar al menos un 50% de comidas plant-based para finales de 2025.

Además de los restaurantes, la campaña, titulada «50by25», pide responsabilidad a toda industria alimentaria para reducir su huella de carbono, ante la gravedad de la crisis climática y la necesidad de adoptar medidas urgentes.

Ante una mayor demanda de alternativas a los productos de origen animal, cada vez más restaurantes de todo el mundo ofrecen menús vegetarianos o veganos y el número de establecimientos especializados en comida de este tipo no ha dejado de aumentar en los últimos años.

Fuente: Vegan FTA.