El país ha acordado una «optimización» de la ganadería

Dinamarca pretende implementar, a partir de 2030, un impuesto a los productos agrícolas o ganaderos que generen más emisiones de gases de efecto invernadero, pero la medida podría no significar un avance hacia la reducción de la cría de animales en granjas. El país acaba de acordar un plan para una «Dinamarca verde» que se queda corto en avances hacia un sistema alimentario más sostenible, según han denunciado las organizaciones ambientalistas, que han enviado una carta al Gobierno para que replantee el acuerdo.

El plan pretende que el sector agrario sea más respetuoso con el medio ambiente, pero dista de ambición para paliar el impacto de la producción ganadera a gran escala. En lugar de reducir la cría de animales, el acuerdo pretende lo que denomina una «optimización» de la cría. El país mantiene a unos 200 millones de animales en granjas al año, pese a contar con solo cinco millones de habitantes.

Así, Dinamarca pretende que se revise la forma como se crían o mantienen los animales en granjas, y el plan ofrece incluso subvenciones para explorar innovaciones tecnológicas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Este incentivo instaría a los ganaderos a seguir criando millones de animales, que incluso sufrirían aún más con los nuevos sistemas que se implantarán. Los productores seguirán buscando criar al mayor número de individuos con la mayor productividad, por lo que la cabaña ganadera podría incluso aumentar.

Mientras tanto, según la carta enviada al Gobierno, el acuerdo pasa por alto las innovaciones que podrían aplicarse al sector agrario para la producción de alimentos vegetales para consumo humano. «Querer optimizar la producción animal es como querer optimizar el uso del petróleo, el carbón o el gas: no es posible», señala.

El futuro de los sistemas alimentarios pasa por una transición hacia un mayor consumo de alimentos vegetales. La ganadería no solo implica perjudica a los propios animales criados como productos, sino también a la salud pública por el riesgo de zoonosis y enfermedades ligadas al alto consumo de carne u otros alimentos de origen animal.