En la ciudad californiana, los residentes consumen un 189% más de productos sin carne que la media nacional

Los Ángeles, Orlando y Portland se posicionan como las tres ciudades con más opciones plant-based de Estados Unidos en un informe publicado por WallbetHub que incluye una lista de 20 lugares en la que las posiciones han variado con respecto a estudios previos.

WallbetHub comparó un centenar de ciudades a las que puntuó de cero a 100 puntos teniendo en cuenta hasta 17 indicadores relacionados con las opciones vegetarianas y veganas, como su coste, la diversidad de productos, su accesibilidad, la cifra de restaurantes que las ofrecen o si en ellas tiene lugar algún festival vegano. Las 15 primeras ciudades de la lista obtuvieron más de 50 puntos.

El informe destaca que un 6% de la población adulta estadounidense sigue dietas vegetales y que la amplia disponibilidad de opciones aptas para ellas y ellos refleja que el sector está en auge. «Aunque los vegetarianos y veganos siguen siendo una parte relativamente pequeña de la población, las empresas están reconociendo su impacto en su mercado», apunta el analista de WalletHub Chip Lupo.

Sin embargo, el informe también describe al consumidor vegetariano medio como una persona con importante poder adquisitivo, aunque Lupo señala que «dado que los precios de la carne suben mucho más rápido que los de los vegetales, es posible que en un futuro próximo veamos a mucha más gente incursionar en un estilo de vida vegetariano o vegano».

Según la lista, estas son las ciudades con más opciones plant-based de Estados Unidos:

• Los Ángeles (California)
• Orlando (Florida)
• Portland (Oregón)
• San Diego (California)
• Seattle (Washington)
• Austin (Texas)
• San Francisco (California)
• Miami (Florida)
• Phoenix (Arizona)
• Tampa (Florida)
• Nueva York
• Washington DC
• Oakland (California)
• Las Vegas (Nevada)
• Chicago (Illinois)
• Atlanta (Georgia)
• Madison (Wisconsin)
• Houston (Texas)
• Sacramento (California)
• San Antonio (Texas)

Los Ángeles encabeza el listado con 61’26 puntos. Según WalletHub, sus residentes consumen un 189% más de productos sin carne que la media nacional. La ciudad cuenta con un amplio número de restaurantes con opciones vegetarianas y veganas, numerosos mercados de agricultura, huertos comunitarios y varios festivales y eventos veganos.

La aplicación Happy Cow registra más de 400 restaurantes en Los Ángeles, muchos en lugares céntricos aunque a las afueras también es fácil encontrarlos.

Fuente: Plant Based News.