Las opciones vegetarianas aumentaron un 64%

Los pedidos de opciones cien por cien vegetales en establecimientos de comida rápida aumentaron un 56% en 2024 en Reino Unido, según datos de Vita Mojo sobre las tendencias de consumo en este tipo de establecimientos. Por su parte, los pedidos de opciones vegetarianas aumentaron un 64%. Los datos permiten concluir una alta demanda de este tipo de comida en el país.

Vita Mojo analizó más de 139 millones de pedidos de productos individuales en cadenas de comida rápida como Leon, Gail’s, Wasabi, Yo!, Wenzel’s o Subway.

Reino Unido es uno de los principales mercados plant-based, con 2’5 millones de personas veganas en el país según las últimas cifras, sobre todo pertenecientes a la Generación Z y Millennial, y una gran variedad de opciones en todo tipo de establecimientos. Entre 2012 y 2022, el consumo de carne per cápita en Reino Unido cayó un 14%, la cifra más baja desde los años 70, cuando comenzaron los registros.

Además de la ética, la sostenibilidad es una de las motivaciones que llevan a la población a dejar de comer animales y sus derivados, pero también a cambiar otros hábitos de consumo. El informe de Vita Mojo muestra, así, un aumento del 111% en un año del uso de vasos reutilizables, lo que simboliza el compromiso de establecimientos y consumidores para evitar los plásticos de un solo uso.

Fuente: Vegconomist.