Veganuary ofrece recetarios gratis con ideas de preparaciones antes del inicio del reto

Son muchas las personas que buscan alternativas saludables y sostenibles para comer en las celebraciones navideñas, donde el menú cobra gran protagonismo. Las preparaciones cien por cien vegetales son una opción perfecta para quienes quieren generar un impacto positivo tanto en su salud como en el ambiente y los animales.

Por ello, Veganuary Latinoamérica recuerda que la campaña pone a disposición de todos los participantes recetarios digitales gratuitos con elaboraciones como berenjenas a la parmesana vegana, chilaquiles y curries con proteína vegetal.

Estos recursos cuentan con la colaboración de celebridades internacionales, como la actriz y activista Liz Solari; el comunicador Mexicano Marco Antonio Regil o la chef Virginia Godoy. Como novedad, este año un nuevo recetario se enfoca en la proteína vegetal, con preparaciones desarrolladas por deportistas de alto rendimiento, como el esgrimista chileno Pablo Núñez, medalla de plata en los últimos Juegos Panamericanos.

Las personas que se inscriban en Veganuary ya pueden adquirir ideas de recetas para estas fechas, justo antes del inicio del reto el próximo 1 de enero de 2026.

Mensaje especial

Este año, Veganuary ha lanzado un mensaje especial para las personas que conviven con animales y sienten hacia ellos un inmenso cariño: explorar una alimentación vegetal no significa cambiar quiénes son, sino extender a otras especies la compasión que ya forma parte de su vida diaria.

La campaña de este año rompe con la narrativa habitual que empuja a las personas a convertirse en alguien «mejor» en el nuevo año. Por el contrario, el discurso se centra en que no hacen falta grandes transformaciones para dar pasos hacia una alimentación coherente con los valores propios.

Bajo el lema «Año nuevo, siempre tú», la ONG celebra que cada pequeño cambio en el plato puede ser una forma de ampliar a otras especies el cariño y el respeto que profesamos a los animales con los que convivimos.

Amar a quienes tenemos en casa y reconocer a los que están fuera

En la encuesta semestral de Veganuary 2025, los participantes describieron la experiencia transformadora de reconocer las similitudes entre sus animales de familia y los usados para consumo. «Tener un perro y darme cuenta de lo mucho que se parece a las vacas, cerdos y otros animales utilizados en alimentación» fue una de las reflexiones que relató un participante.

La protección animal sigue siendo la motivación principal para miles de personas que prueban Veganuary. «Quienes aman a los animales ya hacen muchísimo por ellos cada día: cuidarlos, protegerlos, acompañarlos cuando están enfermos; quererlos, al fin y al cabo», comenta Estefanía Lozano, directora interina de Veganuary en España. «Veganuary solo propone, de manera amable y sin juicios, ir un paso más allá: ¿Y si esa compasión pudiera extenderse también a otros animales a través de tus elecciones alimentarias? La alimentación vegetal es una de las formas más eficaces a nivel individual para reducir el sufrimiento animal y contribuir a un sistema alimentario más sostenible», añade.