La financiación creció un 547% en 2024, con respecto al año anterior | Uno de cada cinco hogares apostó por alternativas a la carne al menos una vez

La inversión en proteína alternativa por parte de empresas españolas alcanzó los 64’7 millones de euros en 2024, un 547% más que el año anterior. Así lo revela el informe «Ecosistema de proteínas alternativas en España: del I+D al mercado«, elaborado por el Good Food Institue Europe (GFI Europe).

El estudio constata la integración de las alternativas proteicas en los hábitos de consumo de la población española. En 2024, las ventas alcanzaron los 491 millones de euros, un 9’7% más que en 2023. Uno de cada cinco hogares compró carne vegetal al menos en una ocasión.

Además, el 41’8% de las startups tecnológicas agroalimentarias españolas trabajan en el sector de las proteínas alternativas. Entre 2020 y 2024, España ocupó el quinto lugar en Europa en cuanto a cifra de investigadores en este campo, y el sexto en número de publicaciones.

Cataluña es líder, gracias al Centro de Innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) del IRTA, el primer centro público nacional centrado en las proteínas alternativas. En centro coordina proyectos de investigación con universidades y empresas, y ha inspirado la apertura de otros equipos de investigación en lugares como Navarra, País Vasco, Andalucía, Madrid, Galicia o Valencia.

Referente

«España tiene la oportunidad de convertirse en referente de proteínas alternativas en el sur de Europa. Nuestro país cuenta con el talento científico y el ecosistema empresarial para fusionar la tradición culinaria con la innovación agroalimentaria, pero necesita el apoyo adecuado para consolidarse como un motor de innovación económica, sostenible e industrial», apunta Carlos Campillos Martínez, director de Asuntos Públicos de GFI Europe en España.

La Estrategia Nacional de Alimentación, de hecho, reconoce el potencial de las proteínas alternativas en el sistema alimentario.