Brasil y México son los países con más lugares para comer plant-based

Veganuary y HappyCow han presentado los resultados de la cuarta edición del ranking «Lugares con más opciones para comer vegano en Latinoamérica«, que evidencia un crecimiento significativo del ecosistema vegano en la región, con un incremento del 12’9% con respecto a 2024 (1400 opciones más). En comparación con 2023, las opciones veganas aumentaron un 20%, y pasaron de 10834 a 13010, lo que representa una expansión sostenida del mercado plant-based.

Los resultados muestran una creciente demanda de alternativas vegetales, así como un compromiso por parte de emprendedores y restaurantes con las opciones inclusivas y sostenibles. En este contexto, la aplicación HappyCow se posiciona como un recurso esencial para la comunidad vegana, a través de la integración de listados de restaurantes, hoteles, tiendas y otras experiencias.

Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, comenta que «este crecimiento es un reflejo del cambio cultural que está experimentando Latinoamérica. Cada vez más personas exploran el veganismo, no solo como una decisión personal, sino como parte de un movimiento más amplio hacia la sostenibilidad y la compasión. Los números demuestran que el mercado vegano ya no es un nicho, sino una tendencia consolidada que sigue expandiéndose».

En el marco de su próxima campaña, Veganuary apoya «restaurantes, marcas y personas que desean ser parte de esta transformación hacia un estilo de vida más inclusivo y responsable», añade.

Países y ciudades

Por países, Brasil encabeza el ranking con 4259 lugares veganos o con opciones veganas. Le siguen México (3224) y Argentina (1402). Chile y Colombia completan la cuarta y quinta posición, con 1350 y 1199 opciones, respectivamente.

«América Latina está experimentando un notable renacimiento culinario, con países como Brasil, México y Argentina a la vanguardia en la adopción del veganismo. Muchos platos tradicionales de nuestra región son naturalmente veganos, lo que refleja la increíble variedad y riqueza cultural que alberga cada país. Esto demuestra una profunda conexión con la naturaleza y la tierra, celebrando sabores que se han disfrutado durante generaciones. A medida que avanzamos hacia un futuro más sostenible y compasivo, nos enorgullece destacar el vibrante tapiz de la cocina basada en plantas que honra nuestro patrimonio e inspira innovación y bienestar. Juntos, estamos fomentando una cultura alimentaria tan diversa y dinámica como la propia América Latina», reflexiona Claudia Torres, nueva propietaria de HappyCow.

En cuanto a ciudades, São Paulo se posiciona en primer lugar con 785 opciones, seguida por Santiago de Chile (650) y Buenos Aires (561). Se cuelan también el Top 10 Ciudad de México, Río de Janeiro, Bogotá, Lima, Porto Alegre, Brasilia y Tulum.

Santiago es la ciudad con un mayor crecimiento entre 2023 y 2025 (44’4%). Chile, por su parte, creció un 42’7% en cuanto a oferta vegana en el mismo período. Otras ciudades del país también han ampliado sus opciones, como Valparaíso, Viña del Mar, Punta Arenas y Concepción.