El porcentaje de personas que no consumen animales en Europa y Norteamérica podría ser menor del estimado

Un nuevo estudio publicado en Faunalytics señala que las personas tienden más a identificarse como veganas que a llevar esta práctica a la realidad de su rutina. El estudio revela una «discrepancia entre identidad y comportamiento«.

Los investigadores analizaron las estadísticas de consumo alimentario de 58 países en los últimos diez años, a través de una revisión sistemática de 837 fuentes representativas.

El informe revela que las personas son «significativamente más propensas» a identificarse como veganas o vegetarianas que a seguir realmente una dieta sin productos de origen animal. En la práctica, esto implica que la estimación de un 1’65% de europeos veganos se reduciría a un 1’01%. En Norteamérica, la cifra descendería del 3’24% estimado al 0’75%.

Pero según los investigadores, esto no es una mala noticia, sino una oportunidad. La brecha entre identidad y conducta indica que el veganismo es una aspiración.

Los datos obtenidos revelan que aunque la cifra de personas veganas ha aumentado en la última década, el proceso puede definirse más como «un paso a paso que como un sprint«, en palabras de los investigadores. Europa parece estar impulsando el crecimiento a nivel global. Pero la adopción del veganismo en otros lugares se ha estancado o no se ha podido estimar.

Regiones infrarrepresentadas

Los investigadores aclaran que la mayoría de los datos obtenidos proceden de Europa (69%) y Norteamérica (18%), que tan solo representan un 16% de la población mundial, mientras que otras partes del mundo están infrarrepresentadas, lo que podría influir en los resultados. No se obtuvieron datos sobre el África subsahariana y el sur de Asia, dos regiones que representan casi el 40% de la población mundial. Además, las estadísticas de América Latina, el Caribe, Oriente Medio y el norte de África fueron limitadas.

Asimismo, los investigadores señalan que una mejor combinación entre las encuestas y las medidas de ingesta podría ayudar a obtener una imagen más clara de los estilos de vida reales de las personas. También animal a definir de forma más clara los términos «vegano», «vegetariano» y «flexitariano» en este tipo de estudios para que no sean malinterpretados.

Fuente: Plant Based News.