La mitad de los que se definen como «omnívoros» se muestran abiertos al veganismo

El 58% de los jóvenes reducen conscientemente el consumo de carne en India. La mitad de los que no lo hacen se muestran abiertos al veganismo. Así lo ha señalado un estudio publicado por Faunalytics que ha encuestado a más de 800 jóvenes de la Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) en el país asiático.

Entre quienes afirman reducir el consumo de carne en su día a día, la investigación incluye a personas veganas, vegetarianas, pescetarianas u omnívoras que disminuyen la ingesta de carne.

El 42% de los encuestados se identificó como omnívoro, y dentro de este grupo, la mitad afirmó que era «probable», «muy probable» o «extremadamente probable» que diera el paso al veganismo en el próximo año. El 52% creía probable que sus padres y madres hicieran lo mismo.

Barreras

Según el estudio, el principal obstáculo para la adopción de dietas vegetales entre los indios de la Generación Z es la falta de información. Hasta un 59% de los participantes señaló esta barrera. A otro 37% le preocupaba que su familia percibiera la alimentación vegana como una ruptura con las normas culturales en favor de un estilo de vida «occidental».

Otras barreras que indicaron fueron la consideración de los lácteos como parte fundamental de la identidad cultural (54%), la necesidad de ir a comprar comida con más frecuencia (53%), preocupaciones por la salud no relacionadas con la ingesta de hierro o proteínas (52%) y la creencia de que no habría suficientes opciones disponibles a la hora de comer fuera (52%).

La mayoría de los jóvenes afirmaron que sus madres eran las principales responsables de cocinar (57%) en su casa y de planificar comidas (39%), incluso cuando eran los propios encuestados los encargados de hacer la compra (40%).

Un 59% afirmó que era fácil hablar de alimentación en su familia, contra un 26% que indicó la existencia de desacuerdos frecuentes en este asunto.

Faunalytics identificó tres grupos distintos entre los participantes: los consumidores indiferentes, aquellos con menor control sobre las decisiones del hogar, menor motivación y menos propensos a hacerse veganos; los consumidores con limitaciones, quienes se encontraban más obstáculos para adoptar una dieta vegetal a pesar de tener motivación para hacerlo; y los «revolucionarios«, los más propensos a dar el paso al veganismo, quienes enfrentaban menos obstáculos.