Los compradores de productos vegetales han mostrado sus puntos de vista en un informe Un informe de la Plant Based Foods Association (PBFA) señala que el 73% de los consumidores quiere mejores quesos veganos y todavía no están satisfechos con los ingredientes, el sabor y la textura de las alternativas a estos lácteos. Para suSigue leyendo «Los consumidores opinan: quesos veganos más realistas, procesados saludables y una mejor ubicación de las alternativas plant based»
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Veganismo: antes y ahora
Cada vez es más fácil encontrar productos veganos en las grandes superficies (y no tan grandes). Sin embargo, esto no siempre ha sido así. Cuando escucho a personas veganas que llevan más de diez años, o incluso de veinte años, con este tipo de alimentación, me pregunto cómo conseguían determinados productos que, hasta hace poco,Sigue leyendo «Veganismo: antes y ahora»
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