La Plataforma Escoles que Alimenten invita a los padres y madres a probar la comida de los colegios en un experimento

«¿Sabes lo que comen tus hijos e hijas en el comedor?» Con esta pregunta, la Plataforma Escoles que Alimenten ha lanzado una campaña para invitar a las familias a unirse a su propuesta de transición hacia unos comedores escolares más saludables y sostenibles. A punto de finalizar el curso, el lanzamiento de la campaña coincide con los momentos previos a la selección de las empresas de comedor, que suele hacerse en el último consejo escolar del año.

«Buscamos que las familias y los consejos escolares tomen en cuenta una selección de criterios para escoger a la empresa más allá de los económicos. Nos parece fundamental que se incorporen también una serie de exigencias nutricionales, sociales y ambientales«, explican desde la Plataforma.

La campaña tiene como objetivo que las asociaciones de familias de alumnos (AMPAS o AFAS) se involucren de manera activa para impulsar a la administración pública a desarrollar normativas que aseguren menús más elaborados con productos frescos, de proximidad, de temporada y, en la medida de lo posible, ecológicos. Todo ello sin olvidar el principio de inclusividad, con opciones que contemplen la diversidad ética, religiosa y cultural de la población.

Alrededor de 180000 niños y niñas hacen su comida principal del día en el comedor escolar, por lo que «pensamos que este es un espacio transformador. Es una potente herramienta de cambio en estos momentos de múltiples crisis a las cuales nos enfrentamos. Una alimentación más sana y que respete el planeta es necesaria para garantizar el futuro sostenible de las próximas generaciones y para combatir el cambio climático«, señalan desde la Plataforma.

El comedor escolar es el lugar donde muchos niños y niñas adquieren el gusto y los principales hábitos de consumo. También allí interiorizan el concepto de «alimentarse bien» que repetirán cuando sean adultos. Estos comedores, además, permiten favorecer el acceso a la alimentación de calidad de los colectivos más vulnerables, lo que supone una democratización de la buena alimentación.

Experimento social

Desde la Plataforma, se ha invitado a un grupo de madres y padres a probar un menú típico de comedor escolar, con ensalada, arroz a la cubana, veggie burger y yogur de fresa, dentro de un experimento que muestra una comida a base de «productos procesados y alimentos kilométricos y plastificados, como la veggie burger, la salsa de tomate de bote o la ensalada de bote». También se les presenta un menú elaborado con ingredientes frescos, de proximidad y comidas caseras, para preguntar a los padres y madres cuál de los dos se comerían y que sean conscientes de que sus hijos e hijas no pueden elegir en su día a día y deben involucrarse para mejorar la alimentación escolar.

Escoles que Alimenten pretende impulsar cambios para transitar hacia unos comedores escolares más educativos, más saludables, más ligados al territorio, más sostenibles y comprometidos con el sector primario local, o lo que es lo mismo, más participativos y más justos.

La campaña es iniciativa de Justicia Alimentaria, CERAI, Mensa Cívica, FEUMVE, Escola Les Carolnes, Centre d’Innovació Las Naves, Acicom, CCPV-COAG, SEAE, Canopia Coop. i Intersindical, FAMPA – Valencia.