El producto nace de la mano de la compañía Foodys

España tendrá su propia alternativa al foie animal, con una apariencia, sabor y textura muy similar al original. Se trata del primer foie gras cien por cien vegetal producido a gran escala en el país, de la mano de la empresa Foodys, especializada en productos plant based.

La compañía pretende aportar a los consumidores, vegetarianos o no, una opción más sostenible y saludable que el foie de origen animal, evitando todo el sufrimiento que provoca esta industria a algunas aves.

El foie de Foodys estará disponible en el mercado a partir de septiembre y se comercializará en botes de cristal de 150 gramos. La compañía cuenta con capacidad para producir hasta 8000 botes diarios.

Fuente: Vegconomist.