Se suman a otras empresas similares, hoteles y resorts de todo el mundo que ya lo hacen desde hace tiempo

La empresa de cruceros Princess Cruises y la aerolínea Virgin Atlantic son las últimas compañías en incorporar amplios menús veganos en su oferta.

Princess Cruises ha ampliado sus opciones de comida cien por cien vegetal con un nuevo menú a bordo de sus 15 barcos. La compañía señala que su nueva oferta «ejemplifica la fusión de la creatividad gourmet y la conciencia ecológica» y que ha sido diseñada para adaptarse a los cambiantes hábitos de los consumidores. Las opciones incluyen entrantes, ensaladas, sopas, pasta y platos principales, como fettuccine con salsa de nueces, portobellos salteados con salsa de soja y sirope de arce, ensalada francesa de patatas con mostaza de Dijon y finas hierbas, fideos con garbanzos y tacos de coliflor al estilo de Baja California.

La empresa ofrece la posibilidad de solicitar el menú con antelación o mientras los clientes se encuentran a bordo.

Otras entidades similares se han sumado a la inclusión de menús vegetarianos en los últimos meses. Es el caso de Carnival Cruise Line, perteneciente al mismo grupo empresarial que la anterior, que en septiembre anunció que desplegaría un menú vegano en sus 24 barcos. Desde la compañía han aludido al aumento de las peticiones de sus clientes por comida cien por cien vegetal como una de las motivaciones que la han llevado a ampliar su oferta.

También han incluido opciones veganas Regent Seven Seas Cruises, Aida Cruises, Celebrity Cruises o Disney.

Por tierra, mar y aire

Las principales aerolíneas también están respondiendo al auge de la alimentación vegetariana. Recientemente, Virgin Atlantic anunció que su nuevo menú de otoño incluiría más platos plant based, entre los que se encuentran platos principales y postres.

Otras aerolíneas que han incluido opciones veganas son United Airlines, Emirates, Singapore Airlines o American Airlines, entre otras alrededor de todo el mundo.

Numerosos hoteles y resorts en distintos países tampoco han dejado de incluir nuevos menús vegetales en los últimos años.

Fuente: VegNews.