Al 57% le gustaría escoger alimentos más éticos

El 37% de los estadounidenses quiere reducir su consumo de carne roja, según una encuesta reciente de OnePoll, encargada por la empresa cárnica Godshall’s Quality Meats. Además, el 67% planea hacer al menos tres cambios saludables en su alimentación este año. La carne roja está asociada con un mayor riesgo de diabetes, cardiopatías y otras enfermedades.

La encuesta se realizó a 2000 personas omnívoras. A la mayoría de ellas les preocupa la dificultad de aprender a cocinar opciones más sanas para sustituir su dieta actual, y el 59% no ve claro que sus familiares aprecien dichas opciones. Asimismo, el 51% prevé complicaciones para encontrar nuevas alternativas.

Además, el 57% de los participantes quieren elegir alimentos más éticos, y al 56% les gustaría desarrollar hábitos sostenibles. Un 62% de los encuestados quieren sustituir las bebidas azucaradas por agua y un 59% prefieren los aliños caseros a los comprados en supermercados.

Estados Unidos es uno de los mayores consumidores de carne de vacuno del mundo, pero solo un 12% de la población representa la mitad del consumo de de este tipo de carne, casi siempre hombres y personas de entre 50 y 65 años, según el estudio.

En este contexto, Beyond Meat ha lanzado su campaña «Literally The Least You Can Do» (literalmente, lo mínimo que puedes hacer) para promocionar su nuevo bistec vegetal (beyond steak), protagonizada por el actor Rizwan Manji.

Según Beyond Meat, sus hamburguesas producen un 90% menos de emisiones de gases de efecto invernadero que las de carne, utilizan un 37% menos de energía no renovable y requieren un 90% menos de tierra y agua.

Fuente: VegNews.