Ann Arbor ha estado a la vanguardia en protección animal en otros ámbitos

Activistas de Igualdad Animal en la ciudad de Ann Arbor (Michigan, Estados Unidos) han pedido al Ayuntamiento que prohíba la venta de foie gras, debido a la crueldad de la alimentación forzada a la que se somete a las aves criadas para su producción.

El foie gras es un plato francés considerado «de lujo» que se produce alimentando a la fuerza a patos, gansos u ocas hasta que sus hígados engordan hasta diez veces más de su tamaño normal y enferman, en un proceso que suele durar varias semanas. Además, estas aves se mantienen encerradas en jaulas o hacinadas en el suelo. Los activistas instan al Ayuntamiento de Ann Arbor a promulgar una ordenanza que prohíba su venta y están recogiendo firmas en apoyo a la iniciativa.

Esta ciudad universitaria ha estado a la vanguardia de la legislación sobre protección animal en ocasiones anteriores. En 2021, Ann Arbor prohibió la venta de pieles dentro de su término municipal, y en 2023, prohibió la venta de gatos, perros, hurones, conejos, algunas aves y reptiles grandes.

Investigadores de Igualdad Animal han llegado a fotografiar aves criadas para producción de foie gras muertas en las granjas, a trabajadores sujetándolas e introduciéndoles largos tubos metálicos en el esófago para alimentarlas a la fuerza, a animales con el pico roto y el cuerpo ensangrentado, jadeando de miedo y cubiertos de vómito. También han sido testigos de cómo las aves se arrinconaban en las esquinas de sus jaulas cuando los empleados se acercaban a ellos.