El 21% del censo de cerdos criados en granjas en la Unión Europea corresponde a nuestro país

Macrogranjas. La sombra oculta tras el velo de la productividad. Es el título del último informe de PACMA sobre la ganadería intensiva en España, que cuenta con 7000 macrogranjas que «nos convierten en el estercolero de Europa». Dichas explotaciones se encuentran repartidas por todo el país, aunque con especial presencia en Cataluña, Aragón, Castilla y León, Extremadura y Castilla-La Mancha.

En 2023, más de 26 millones de cerdos, 4’4 millones de ovinos y 1’2 millones de bóvidos llegaron a los mataderos en España. Cada año, 53000 millones de animales sufren este destino para satisfacer la demanda de carne y otros productos de origen animal, entre los que se cuentan cerdos, gallinas, pollos, ovejas, vacas, conejos o peces. Buena parte de estos productos se exporta a países como China.

Su estancia en las granjas dura hasta que alcanzan el peso suficiente para ser enviados al matadero y alcanzar la máxima rentabilidad: seis meses en los cerdos y cuatro meses en pollos o pavos.

En España, 92 millones de animales viven hacinados en jaulas, con total limitación de su movilidad y rodeados de suciedad, lo que les ocasiona problemas de salud física y mental, a la par que favorece la propagación de enfermedades entre los animales y zoonóticas.

Las cría de cerdos es especialmente preocupante en España, que cuenta con casi el 21% del censo de toda la Unión Europea.

En 2020, el sector agroganadero se situó como el tercero en emisiones de gases de efecto invernadero, con un 14’1%, solo por detrás del transporte y la industria. La ganadería porcina y aviar es responsable de un 38% de las emisiones de metano y de un 24% de las de óxido nitroso. Este sector también es culpable del 96% de las emisiones de amoniaco, cuyo techo fijado por la Unión Europea ha se ha superado con creces en nuestro país.

El informe también aborda el abuso de antibióticos en las granjas, que en la Unión Europea solo se aplican en individuos enfermos pero a nivel mundial provoca hasta 3500 muertes diarias por patógenos resistentes a estos medicamentos. Alrededor de tres cuartas partes de los antibióticos de todo el mundo se usan en granjas.