El sector genera 269 millones de euros de ingresos

103 empresas que emplean a casi un millar de personas en Cataluña generan 269 millones de euros de ingresos dentro del sector de las proteínas alternativas, según datos de un informe de la agencia Catalonia Trade & Investment.

El informe apunta a Cataluña como una comunidad de empresas innovadoras que van desde pequeñas startups hasta compañías consolidadas de carne y lácteos, asociaciones, empresas tecnológicas, centros de investigación y proveedores de ingredientes, con un mercado global proyectado a alcanzar un billón de dólares para 2040, tal como ha detallado el medio Vegconomist. Todo ello a pesar de las incertidumbres económicas.

Casi el 37% de las empresas catalanas de proteínas alternativas cuentan con menos de una década de existencia; el 68% son pequeñas y medianas empresas, mientras que el 10’7% son startups. Además, el 14’6% son filiales de entidades extranjeras. Casi el 70% de estas compañías exportan a otros países, de las cuales más de la mitad lo hace de forma regular.

El crecimiento del sector, que también ha atraído inversiones extranjeras, se debe al aumento y mantenimiento de la demanda, el crecimiento en mercados emergentes y las mejoras en los productos.

En el conjunto de la Unión Europea, se espera un crecimiento de más de 3000 millones de dólares para 2028, en comparación con los casi 2000 millones de 2023.

Inversión pública

El Gobierno catalán ha invertido siete millones de euros en el primer Centro de Innovación en Proteínas Alternativas de España (CiPA). También ha anunciado una inversión de doce millones en una instalación preindustrial para desarrollar ingredientes y alimentos dentro de este sector, que se ubicará en Alcarràs (Lleida).

El informe también alude a las oportunidades de negocios internacionales de las empresas de Cataluña, concretamente en países como Singapur, Canadá, China, Sudáfrica, Australia, Países Bajos y Francia, donde la demanda no deja de aumentar.

Sin embargo, el sector también se enfrenta a retos como el de igualar las capacidades de producción de las proteínas convencionales o el de implementar innovaciones como la fermentación.