El último informe de Eurostat revela un descenso generalizado en cuanto a cría y sacrificio, excepto en el caso de los pollos

A medida que se reduce su consumo, la producción de carne y la cifra de animales criados en granjas disminuyen en Europa, según se desprende del último informe de Eurostat al respecto, si bien los números siguen contándose por millones y la carne producida por toneladas. La caída más notable ha sido la de producción de carne de cerdo, pero el descenso no se ha dado en todos los casos. Concretamente, sí se ha registrado un aumento de los pollos sacrificados por su carne.

En cuanto a individuos criados, entre 2003 y 2024 se produjeron descensos notables en la cifra de algunos animales considerados de granja. La de ovejas y cabras es la que más ha disminuido, con una reducción del 22%, aunque en cuanto a producción de carne las estadísticas se mantienen lineales, lo que podría explicarse porque muchos animales criados en la Unión Europea son transportados a mataderos de terceros países, por lo que no aparecen en los datos de individuos sacrificados en los países miembros.

El número de cerdos, por otra parte, cayó un 15%; y el de vacas criadas por su carne, un 9%.

Aún así, los datos siguen siendo alarmantes. A finales de 2023, había en la Unión Europea 133 millones de cerdos, 74 millones de bovinos y 68 millones de ovejas y cabras.

Descenso histórico

Con respecto a la producción de carne, la de cerdo alcanzó su máximo en 2021, con 23’4 millones de toneladas, pero cayó un 11’8% en 2023, registrando así su nivel más bajo en cuanto a producción en los 15 años de registros de Eurostat y el descenso más acusado de la estadística reciente. España, Alemania, Dinamarca y Países Bajos son los principales productores de carne de cerdo de la Unión Europea.

La que sí aumentó fue la producción de carne de pollo, con un 2’3% más de 2022 a 2023, hasta alcanzar las 13’3 millones de toneladas. La Unión Europea produce ahora 2’5 millones de toneladas más de carne de pollo que en el año 2008 y en 2023 volvió a su máximo de 2020, tras un ligero descenso en 2021 y 2022.

Fuente: Plant Based News.