Las alternativas vegetales en la cumbre de Bakú son mucho más reducidas que las de Dubái en 2023
Miembros de la campaña Plant Based Treaty, que se encuentran entre los asistentes a la COP29 que se celebra estos días en Bakú (Azerbaiyán), han alertado en un vídeo de una serie de errores en el etiquetado de los alimentos, como productos cárnicos y lácteos que se ofrecen como veganos o vegetarianos.
El vídeo muestra a la activista Shreya Ghodawat en uno de los establecimientos de comida donde se oferta un panecillo supuestamente «vegano» que contiene queso feta. Cuando pregunta acerca de ello al camarero, la respuesta es que se ha producido un «error de impresión». Después, Ghodawat encuentra una ensalada con una etiqueta de una «V» que contenía salmón.
En otra parte del vídeo, Shreya Ghodawat y la activista Kimmy Chushman muestran un menú que incluía una ensalada «vegana» y una tostada con la misma etiqueta que contienen queso. Entre las opciones vegetarianas, se cuelan una ensalada César de pollo, otra de salmón y un plato que contiene carne de ternera, uno de los alimentos que más influye en la emergencia climática.
Las activistas han lamentado que los menús de la COP estén cargados de carne y que la mayoría de las cafeterías no sirvan leches vegetales, mientras los que sí lo hacen cobran un suplemento. También hay puestos de perritos calientes, pizzas y hamburguesas que utilizan en todos sus platos ingredientes cárnicos o lácteos.
Tanto organizaciones en defensa de los animales como del medio ambiente llevan años pidiendo a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático que elimine los productos de origen animal de sus menús, lo que se justifica por el alto impacto de la producción de estos alimentos para el medio ambiente y la emergencia climática.
El año pasado, la COP de Dubái aumentó las opciones veganas y vegetarianas, pero siguió sirviendo carne y lácteos. Este año, la oferta plant-based es aún más reducida.
Plant Based Treaty o ProVeg International son dos de las organizaciones que piden a los líderes mundiales que se comprometan a una transición alimentaria justa.
Fuente: Plant Based News.
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