Piden que los productos de más altas emisiones se graven con impuestos

Una coalición de organizaciones internacionales sin ánimo de lucro y miembros del Food & Climate Action Group ha pedido a los líderes mundiales que replanteen sus políticas alimentarias y agrícolas hacia el abandono progresivo de la carne y los lácteos en la COP29 que se celebra estos días en Bakú (Azerbaiyán). Un paso más con respecto al compromiso que adquirieron en la COP28 sobre la eliminación de los combustibles fósiles.

La coalición insta a los países a comprometerse a «una transición justa» que deje atrás «el consumo excesivo de carne y productos lácteos», una tarea que atañe sobre todo a los estados de renta más alta. A estos se les pide que apoyen la producción de alimentos bajos en emisiones de efecto invernadero, como los vegetales, con lo que también se reduce el uso de tierra y agua. Además, estas políticas mejorarían la salud pública y reducirían el gasto en sanidad.

En cuanto a las subvenciones, la coalición pide que no se destinen a los productos de origen animal asociados a altas emisiones y consideran que los fondos públicos deben apoyar una transición justa para los agricultores. Las organizaciones recomiendan políticas y precios e impuestos a la producción de carne para incentivar esta transición hacia un modelo alimentario basado en vegetales. Tal como indican, la recaudación procedente de estas tasa podría destinarse a compensar a las poblaciones más afectadas por la emergencia climática.

Las cumbres de la COP han prestado muy poca atención a la transición alimentaria a lo largo de su historia, pero desde 2022 han contado con pabellones en los que se ha tratado este tema. El año pasado, el evento eliminó la carne de dos tercios de los menús que sirvió, gracias a la campaña Food@COP de la agrupación juvenil YOUNGO, apoyada por ProVeg International, pero este año las opciones de origen animal vuelven a ser las protagonistas.

«Reformar las prácticas agrícolas, los subsidios y los impuestos a los alimentos y priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal es fundamental para cumplir los objetivos del Acuerdo de París«, apunta Akshath Kaimal, líder del subgrupo de finanzas de la coalición.

Además, «los sistemas alimentarios actuales perjudican desproporcionadamente a las comunidades indígenas y a los grupos vulnerables del sur global, donde los impactos climáticos son más graves», agrega.

Fuente: Vegconomist.